München-slaktere henter inn praktikanter fra Vietnam for å bekjempe mangelen på lærlinger!

München-slaktere henter inn praktikanter fra Vietnam for å bekjempe mangelen på lærlinger!

Et innovativt prosjekt blir for tiden presset frem i München som kan ha en konkret innvirkning på slakterbutikkens fremtid. For å motvirke den akutte mangelen på lærlinger i bransjen er mange slakterier avhengige av traineer fra Vietnam. Dette initiativet, som sørtyskere rapporterer, har som mål å tilby unge mennesker fra Vietnam opplæring i slaktere i München. Ikke bare profesjonell opplæring er planlagt, men også omfattende integrering i teamene på stedet.

Engasjementet til disse traineene begynner med en gratis første konsultasjon for å avklare de individuelle behovene til bedriften. I denne prosessen undersøkes kravene for å ansette en trainee nøye. De Informasjon fra p4y.info vise at det utvikles en detaljplan som inkluderer overnatting for traineene, deres oppmøte på fagskolen og ekstra tyskkurs. Dette skal sikre at de nye traineene er optimalt forberedt, både faglig og sosialt.

En ny trend i slakterhandelen

Dette initiativet kommer også i en tid hvor interessen for slakterhandelen igjen øker. Siden 2024, for første gang på tjue år, er det flere unge som velger opplæring i denne sektoren tysk håndverksavis rapportert. Antall aspirerende slaktere steg med 5,4 prosent til totalt 2.434. Spesielt i Sør-Tyskland vurderer stadig flere unge en karriere innen slakteri.

En titt på tallene viser utviklingen: Jobbene bak salgsdisken opplever også en oppgang. Det var en økning på nesten 16 prosent, noe som brakte antallet unge profesjonelle til 2.352. Nesten halvparten av disse potensielle selgerne har ikke et tysk pass, noe som understreker den internasjonale karakteren til dette initiativet.

Utfordringer og utvikling