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Les bouchers munichois font venir des apprentis du Vietnam pour lutter contre la pénurie d'apprentis !
Munich, le 24 août 2025 : Les apprentis vietnamiens luttent contre la pénurie d'apprentis, tandis que les projets sociaux et les plans d'infrastructure font sensation.
Les bouchers munichois font venir des apprentis du Vietnam pour lutter contre la pénurie d'apprentis !
Un projet innovant est actuellement en cours à Munich et pourrait avoir un impact concret sur l'avenir de la boucherie. Afin de remédier à la grave pénurie d'apprentis dans le secteur, de nombreuses boucheries font appel à des apprentis vietnamiens. Cette initiative, dont le Allemands du Sud rapporte, vise à proposer à des jeunes vietnamiens une formation dans les boucheries de Munich. Non seulement une formation professionnelle est prévue, mais aussi une intégration complète dans les équipes sur place.
L'engagement envers ces stagiaires commence par une première consultation gratuite pour clarifier les besoins individuels de l'entreprise. Au cours de ce processus, les conditions d'embauche d'un stagiaire sont examinées de près. Le Informations provenant de p4y.info montrent qu'un plan détaillé est en cours d'élaboration, comprenant le logement des stagiaires, leur fréquentation d'une école professionnelle et des cours d'allemand supplémentaires. L'objectif est de garantir que les nouveaux stagiaires soient préparés de manière optimale, tant sur le plan professionnel que social.
Une nouvelle tendance dans le métier de boucherie
Cette initiative intervient également à un moment où l'intérêt pour le métier de boucherie connaît à nouveau un regain d'intérêt. Depuis 2024, pour la première fois depuis vingt ans, davantage de jeunes choisissent une formation dans ce secteur Journal artisanal allemand signalé. Le nombre d'aspirants bouchers a augmenté de 5,4 pour cent pour atteindre 2.434. Dans le sud de l’Allemagne notamment, de plus en plus de jeunes envisagent une carrière dans la boucherie.
Un examen des chiffres montre l'évolution : les emplois derrière le comptoir de vente connaissent également une hausse. Il y a eu une augmentation de près de 16 pour cent, portant le nombre de jeunes professionnels à 2.352. Près de la moitié de ces vendeurs potentiels ne possèdent pas de passeport allemand, ce qui souligne le caractère international de cette initiative.
Défis et développement
Avec ce mélange de tradition et d'innovation, il pourrait être possible de remettre la boucherie de Munich et au-delà sur la bonne voie. Il reste passionnant de voir quel impact les opportunités de formation pour les nouveaux talents vietnamiens auront sur le marché munichois.