Münchens slagtere henter praktikanter fra Vietnam for at bekæmpe manglen på lærlinge!

Münchens slagtere henter praktikanter fra Vietnam for at bekæmpe manglen på lærlinge!

Et innovativt projekt bliver i øjeblikket skubbet frem i München, som kan få en håndgribelig indflydelse på slagterbutikkens fremtid. For at modvirke den akutte mangel på lærlinge i branchen er talrige slagterbutikker afhængige af praktikanter fra Vietnam. Dette initiativ, hvorom sydtyskere rapporter, har til formål at tilbyde unge fra Vietnam træning i Münchens slagterbutikker. Der er ikke kun planlagt faglig uddannelse, men også omfattende integration i teamene på stedet.

Forpligtelsen til disse praktikanter begynder med en gratis indledende konsultation for at afklare virksomhedens individuelle behov. Under denne proces undersøges kravene til ansættelse af en praktikant nøje. De Oplysninger fra p4y.info vise, at der er ved at blive udviklet en detaljeret plan, som omfatter boliger til praktikanterne, deres deltagelse på erhvervsskolen og yderligere tyskkurser. Dette skal sikre, at de nye praktikanter er optimalt forberedt både fagligt og socialt.

En ny trend i slagterbranchen

Dette tiltag kommer også på et tidspunkt, hvor interessen for slagterhandelen igen er stigende. Siden 2024 har flere unge for første gang i tyve år valgt uddannelse i denne sektor tysk håndværksavis rapporteret. Antallet af håbefulde slagtere steg med 5,4 procent til i alt 2.434. Især i det sydlige Tyskland overvejer flere og flere unge en karriere inden for slagteri.

Et kig på tallene viser udviklingen: Jobbene bag salgsdisken oplever også et opsving. Der var en stigning på næsten 16 procent, hvilket bringer antallet af unge professionelle op på 2.352. Næsten halvdelen af ​​disse potentielle sælgere har ikke et tysk pas, hvilket understreger dette initiativs internationale karakter.

Udfordringer og udvikling