Suche
Mein Konto
Nová kaviareň Carlotta v Glockenbachviertel: raňajky a neskoré raňajky pre každého!
Café Carlotta sa otvára v Glockenbachviertel s talianskymi raňajkami a novým konceptom pre príjemné neskoré raňajky.
Nová kaviareň Carlotta v Glockenbachviertel: raňajky a neskoré raňajky pre každého!
V Glockenbachviertel sa otvoril nový klenot: Café Carlotta, ktorá hostí od septembra 2024 lahôdkami na talianske raňajky a neskoré raňajky. Prevádzkovateľ Lino Leonhardt, ktorý sám pochádza z kuchárskej rodiny, už dlho sníval o vlastnej kaviarni. So svojou matkou, ktorá vedie “Marinas Feinkost” na Viktualienmarkt, má dobrý základ v talianskom jedle.
Priestory kaviarne sa nachádzajú na Holzstraße 18, kde predtým sídlila Café Tabula Rasa. Priestor je skromný, má 12,5 m2 a môže ubytovať až 15 hostí, ale atmosféra je rodinná a príjemná. Tu sa Leonhardt spolieha na „zdieľanie stolov“, koncept, ktorý podporuje výmenu medzi neznámymi hosťami bez toho, aby ich k tomu nútil.
Kúsok Talianska pri raňajkovom stole
V brunch menu nájdete rôzne špeciality, ako napríklad obľúbené chleby Julius Brantner, ktoré sa podávajú s hummusom, avokádom alebo miešanými vajíčkami na kréme z hríbov. Medzi ďalšie maškrty patria croissanty v cene 3,50 eura, nasleduje lahodný jogurt s granolou, ovocím a kompótom, ktorý je dostupný aj vo vegánskej verzii. Ceny sa pohybujú od 12 do 15 eur za sendviče a 12 eur za jogurt, pričom Leonhardt sľubuje kvalitu, aj keď ceny nie sú práve výhodné.
„Je to zmes bistra, taliansko-francúzskej raňajkovej kaviarne a miesta na neskoré raňajky,“ vysvetľuje Leonhardt. Interiér svojim talianskym dizajnom a miestnymi farbami pripomína Parkhotel Mondschein v Bolzane a vytvára útulnú atmosféru, v ktorej si hostia môžu pokecať pri kúsku domáceho koláča (od 4,50 do 5 eur) a pohári vína (od 3,90 eur).
Cesta k otvoru
Spolu s Marcom Li, známym zo stánku s kávou na Viktualienmarkt, Leonhardt pracoval na splnení svojho sna. Kontakt s bývalým prevádzkovateľom kaviarne Tabula Rasa a následná nájomná zmluva boli zásadnými krokmi k vlastneniu vlastnej kaviarne. Po rozsiahlej rekonštrukcii sa dvere konečne otvorili hosťom.
Café Carlotta je momentálne otvorená od štvrtka do pondelka medzi 10. a 16. hodinou. Plánované predĺžené otváracie hodiny zatiaľ padli bokom pre nedostatok personálu. Leonhardt, 33-ročný a hrdý otec dvojičiek, si dáva načas, aby kaviareň urobil tak, ako ju vždy chcel, a stále hľadá aktívnu podporu.
Leonhardt si splnil svoj sen s vlastnou kaviarňou a teraz dáva Glockenbachviertelu ďalší dôvod, aby zakončil útulné ráno talianskym brunchom. Obzvlášť príťažlivá je kombinácia vysokokvalitného jedla, príjemného prostredia a možnosti spoločensky si spolu posedieť – koncept, ktorý je v mníchovskej gastronómii určite vítaný.
Gurmánsku krajinu v Mníchove medzitým oživujú aj ďalšie nové prevádzky. Café Buur nedávno založilo svoj koncept brunchov a burgerov na Feilitzschstraße 12 a talianska kuchyňa v Café Carlotta zaisťuje, že rozmanitosť mesta neustále rastie.