Noua cafenea Carlotta din Glockenbachviertel: mic dejun și brunch pentru toată lumea!

Noua cafenea Carlotta din Glockenbachviertel: mic dejun și brunch pentru toată lumea!

O nouă bijuterie s-a deschis în Glockenbachviertel: Café Carlotta, care oferă oaspeților micul dejun italian și delicatese pentru brunch din septembrie 2024. Lino Leonhardt, operatorul, care provine însuși dintr-o familie culinară, visa de mult să aibă propria cafenea. Cu mama sa, care conduce „Marinas Feinkost” la Viktualienmarkt, el are o bază bine întemeiată în mâncarea italiană.

Sediul cafenelei este situat la Holzstraße 18, unde se afla anterior Café Tabula Rasa. Spațiul este modest, de 12,5 metri pătrați și poate găzdui până la 15 invitați, dar atmosfera este familială și primitoare. Aici Leonhardt mizează pe „sharing tables”, un concept care promovează schimbul între oaspeți necunoscuți fără a-i forța să facă acest lucru.

O bucată de Italia la masa de mic dejun

Meniul de brunch include diverse momente, cum ar fi popularele pâini Julius Brantner, care sunt servite cu hummus, avocado sau omletă pe o cremă de ciuperci porcini. Alte delicii includ croissante la prețul de 3,50 euro, urmate de un iaurt delicios cu granola, fructe și compot, care este disponibil și în varianta vegană. Prețurile sunt între 12 și 15 euro pentru sandvișuri și 12 euro pentru iaurt, Leonhardt făcând o promisiune de calitate, chiar dacă prețurile nu sunt tocmai considerate chilipir.

„Este un amestec de bistro, cafenea de mic dejun italo-franceză și loc de brunch”, explică Leonhardt. Cu designul său italian și culorile locale, interiorul amintește de Parkhotel Mondschein din Bolzano și creează o atmosferă confortabilă în care oaspeții pot discuta la o bucată de prăjitură de casă (între 4,50 și 5 euro) și un pahar de vin (de la 3,90 euro).

Calea spre deschidere

Împreună cu Marc Li, un cunoscut de la standul de cafea de pe Viktualienmarkt, Leonhardt a lucrat la realizarea visului său. Contactul cu fostul operator al cafenelei Tabula Rasa și contractul de închiriere ulterior au fost pași cruciali către deținerea propriei cafenele. După ample renovari, ușile s-au deschis în sfârșit pentru oaspeți.

Café Carlotta este deschisă în prezent de joi până luni între orele 10:00 și 16:00. Orele de deschidere prelungite planificate au rămas până acum pe margine din cauza lipsei de personal. Leonhardt, în vârstă de 33 de ani și mândru tată de gemeni, își face timpul pentru a face cafeneaua așa cum și-a dorit-o întotdeauna și, de asemenea, caută în continuare sprijin activ.

Leonhardt și-a împlinit visul cu propria cafenea și oferă acum Glockenbachviertel un motiv în plus pentru a încheia o dimineață confortabilă cu un brunch italian. Ceea ce este deosebit de atrăgător este combinația dintre mâncare de înaltă calitate, atmosfera primitoare și oportunitatea de a sta împreună în mod sociabil - un concept care este cu siguranță binevenit în gastronomia din München.

Între timp, peisajul gourmet din München este însuflețit și de alte deschideri noi. Café Buur și-a stabilit recent conceptul de brunch și burger la Feilitzschstraße 12, iar bucătăria italiană de la Café Carlotta asigură că diversitatea orașului continuă să crească.