Nowa kawiarnia Carlotta w Glockenbachviertel: śniadanie i brunch dla każdego!

Nowa kawiarnia Carlotta w Glockenbachviertel: śniadanie i brunch dla każdego!

W Glockenbachviertel otworzyła się nowa perełka: Café Carlotta, która od września 2024 r. częstuje gości włoskimi przysmakami śniadaniowymi i brunchowymi. Lino Leonhardt, operator, który sam pochodzi z kulinarnej rodziny, od dawna marzył o własnej kawiarni. Wraz z matką, która prowadzi „Marinas Feinkost” na Viktualienmarkt, ma solidne podstawy w zakresie włoskiej kuchni.

Lokal kawiarni mieści się przy Holzstraße 18, gdzie wcześniej mieściła się Café Tabula Rasa. Przestrzeń jest skromna, ma 12,5 metra kwadratowego i może pomieścić do 15 gości, ale atmosfera jest rodzinna i przyjazna. Tutaj Leonhardt opiera się na koncepcji „wspólnego stołu”, która promuje wymianę między nieznanymi gośćmi, nie zmuszając ich do tego.

Kawałek Włoch na śniadaniowym stole

W menu śniadaniowym znajdują się różne nowości, takie jak popularne pieczywo Juliusa Brantnera podawane z hummusem, awokado lub jajecznicą na kremie z borowików. Kolejnym poczęstunkiem są croissanty w cenie 3,50 euro, a następnie pyszny jogurt z granolą, owocami i kompotem, który dostępny jest również w wersji wegańskiej. Ceny wahają się od 12 do 15 euro za kanapki i 12 euro za jogurt, przy czym Leonhardt obiecuje jakość, nawet jeśli ceny nie są uważane za okazyjne.

„To połączenie bistro, włosko-francuskiej kawiarni śniadaniowej i miejsca na brunch” – wyjaśnia Leonhardt. Wnętrze swoim włoskim designem i lokalnymi kolorami nawiązuje do Parkhotel Mondschein w Bolzano i tworzy przytulną atmosferę, w której goście mogą porozmawiać przy kawałku domowego ciasta (od 4,50 do 5 euro) i lampce wina (od 3,90 euro).

Ścieżka do otworu

Razem z Markiem Li, znajomym z kawiarni na Viktualienmarkt, Leonhardt pracował nad urzeczywistnieniem swojego marzenia. Kontakt z byłym operatorem kawiarni Tabula Rasa i późniejsza umowa najmu były kluczowymi krokami w kierunku posiadania własnej kawiarni. Po gruntownym remoncie drzwi wreszcie otworzyły się dla gości.

Café Carlotta jest obecnie czynna od czwartku do poniedziałku w godzinach 10:00-16:00. Planowane wydłużone godziny otwarcia jak dotąd nie zostały zrealizowane ze względu na brak personelu. Leonhardt, 33-letni i dumny ojciec bliźniaków, nie spieszy się, aby kawiarnia wyglądała tak, jak zawsze chciał, i nadal szuka aktywnego wsparcia.

Leonhardt spełnił swoje marzenie, otwierając własną kawiarnię i daje Glockenbachviertel kolejny powód, aby zakończyć przytulny poranek włoskim brunchem. Szczególnie atrakcyjne jest połączenie wysokiej jakości jedzenia, zachęcającej atmosfery i możliwości wspólnego spędzenia czasu w towarzystwie – koncepcja, która z pewnością jest mile widziana w monachijskiej gastronomii.

Tymczasem krajobraz smakoszy w Monachium ożywiają także inne nowe otwarcia. Café Buur niedawno stworzyła swój koncept brunchów i burgerów przy Feilitzschstraße 12, a kuchnia włoska w Café Carlotta zapewnia ciągły wzrost różnorodności miasta.