Suche
Mein Konto
Uus kohvik Carlotta Glockenbachviertelis: hommikusöök ja hiline hommikusöök kõigile!
Glockenbachviertelis avatakse kohvik Carlotta, kus pakutakse Itaalia hommikusööki ja uudset kontseptsiooni mõnusaks hommikusöögiks.
Uus kohvik Carlotta Glockenbachviertelis: hommikusöök ja hiline hommikusöök kõigile!
Glockenbachviertelis on avatud uus pärl: Café Carlotta, mis kostitab külalisi Itaalia hommikusöögi ja brunchi hõrgutistega alates septembrist 2024. Operaator Lino Leonhardt, kes ise on pärit kulinaarsest perest, on juba ammu unistanud oma kohvikust. Oma emaga, kes juhib Viktualienmarktis “Marinas Feinkosti”, on tal Itaalia toidul hästi põhjendatud alus.
Kohviku ruumid asuvad aadressil Holzstraße 18, kus varem asus Café Tabula Rasa. Ruum on tagasihoidlik, 12,5 ruutmeetri suurune ja mahutab kuni 15 külalist, kuid õhkkond on perekondlik ja külalislahke. Siin tugineb Leonhardt "laudade jagamisele", kontseptsioonile, mis soodustab tundmatute külaliste vahelist vahetust, ilma et nad seda sundiksid.
Tükike Itaaliat hommikusöögilauas
Brunchi menüü sisaldab erinevaid tipphetki, nagu populaarsed Julius Brantneri leivad, mida serveeritakse hummuse, avokaado või munaputruga puravikel kreemil. Muude maiuspalade hulka kuuluvad sarvesaiad hinnaga 3,50 eurot, millele järgneb maitsev jogurt granola, puuviljade ja kompotiga, mis on saadaval ka veganversioonis. Võileibade hinnad jäävad 12–15 euro vahele ja jogurti hinnad 12 euro vahele, kusjuures Leonhardt annab kvaliteeditõotuse, isegi kui hindu just soodukaks ei peeta.
"See on segu bistroost, Itaalia-Prantsuse hommikusöögikohvikust ja hommikusöögikohast," selgitab Leonhardt. Interjöör meenutab oma Itaalia disaini ja kohalike värvidega Bolzanos asuvat Parkhotel Mondscheini ning loob hubase õhkkonna, kus külalised saavad tükikese kodus küpsetatud koogi (4,50–5 eurot) ja veiniklaasi (alates 3,90 eurost) kõrvale vestelda.
Tee avamiseni
Koos Viktualienmarkti kohviputkast tuttava Marc Liga töötas Leonhardt oma unistuse elluviimise kallal. Kontakt Tabula Rasa kohviku endise operaatoriga ja sellele järgnenud rendileping olid üliolulised sammud oma kohviku omamise suunas. Pärast põhjalikku renoveerimist avasid uksed lõpuks külalistele.
Kohvik Carlotta on praegu avatud neljapäevast esmaspäevani kell 10.00-16.00. Plaanitud pikendatud lahtiolekuajad on personalipuuduse tõttu seni kõrvale jäänud. 33-aastane ja uhke kaksikute isa Leonhardt võtab aega, et muuta kohvik selliseks, nagu ta seda alati soovis, ning otsib endiselt aktiivset tuge.
Leonhardt on oma kohvikuga oma unistuse ellu viinud ja annab nüüd Glockenbachviertelile veel ühe põhjuse lõpetada õdus hommik Itaalia hilise hommikusöögiga. Eriti köitev on kombinatsioon kvaliteetsest toidust, kutsuvast õhkkonnast ja võimalusest koos istuda – see kontseptsioon on Müncheni gastronoomias kindlasti teretulnud.
Samal ajal elavdavad Müncheni gurmeemaastikku ka muud uued avamised. Café Buur lõi hiljuti aadressil Feilitzschstraße 12 oma brunchi ja burgeri kontseptsiooni ning Café Carlotta Itaalia köök tagab linna mitmekesisuse jätkuva kasvu.