Nuevo Café Carlotta en Glockenbachviertel: ¡desayuno y brunch para todos!

Nuevo Café Carlotta en Glockenbachviertel: ¡desayuno y brunch para todos!

En Glockenbachviertel se ha abierto una nueva joya: el Café Carlotta, que desde septiembre de 2024 deleita a sus huéspedes con delicias italianas para el desayuno y el brunch. Lino Leonhardt, el propietario, que proviene de una familia culinaria, sueña desde hace mucho tiempo con tener su propia cafetería. Con su madre, que dirige Marinas Feinkost en el Viktualienmarkt, tiene una base sólida en la comida italiana.

El local del café se encuentra en Holzstraße 18, donde anteriormente se encontraba el Café Tabula Rasa. El espacio es modesto, de 12,5 metros cuadrados y tiene capacidad para 15 personas, pero el ambiente es familiar y acogedor. Leonhardt apuesta aquí por “compartir mesas”, un concepto que promueve el intercambio entre invitados desconocidos sin obligarlos a hacerlo.

Un pedazo de Italia en la mesa del desayuno.

El menú de brunch incluye varios platos destacados, como los populares panes Julius Brantner, que se sirven con hummus, aguacate o huevos revueltos sobre crema de champiñones porcini. Otras delicias son los croissants por 3,50 euros, seguidos de un delicioso yogur con granola, fruta y compota, que también está disponible en versión vegana. Los precios oscilan entre 12 y 15 euros para los bocadillos y 12 euros para el yogur. Leonhardt promete calidad, aunque los precios no se consideran precisamente una ganga.

"Es una mezcla de bistró, cafetería italo-francesa para desayunar y brunch", explica Leonhardt. El interior, con su diseño italiano y colores locales, recuerda al Parkhotel Mondschein de Bolzano y crea un ambiente acogedor en el que los huéspedes pueden charlar mientras comen un trozo de tarta casera (entre 4,50 y 5 euros) y una copa de vino (a partir de 3,90 euros).

El camino hacia la apertura.

Junto con Marc Li, un conocido del puesto de café del Viktualienmarkt, Leonhardt trabajó para hacer realidad su sueño. El contacto con el antiguo propietario de la cafetería Tabula Rasa y el posterior contrato de alquiler fueron pasos decisivos para tener su propia cafetería. Después de extensas renovaciones, las puertas finalmente se abrieron a los huéspedes.

Actualmente, Café Carlotta está abierto de jueves a lunes de 10 a 16 horas. El horario ampliado previsto hasta el momento se ha quedado en el camino debido a la falta de personal. Leonhardt, de 33 años y orgulloso padre de gemelos, se está tomando su tiempo para hacer el café como siempre lo quiso y sigue buscando apoyo activo.

Leonhardt ha hecho realidad su sueño con su propia cafetería y ahora le da al Glockenbachviertel una razón más para terminar una acogedora mañana con un brunch italiano. Lo que resulta especialmente atractivo es la combinación de comida de alta calidad, un ambiente acogedor y la posibilidad de sentarse juntos en sociedad, un concepto que sin duda es bienvenido en la gastronomía de Munich.

Mientras tanto, el paisaje gastronómico de Múnich también se anima con otras nuevas aperturas. Café Buur inauguró recientemente su concepto de brunch y hamburguesas en Feilitzschstraße 12, y la cocina italiana en Café Carlotta garantiza que la diversidad de la ciudad siga creciendo.