Νέο Café Carlotta στο Glockenbachviertel: πρωινό και brunch για όλους!

Νέο Café Carlotta στο Glockenbachviertel: πρωινό και brunch για όλους!

Ένα νέο στολίδι άνοιξε στο Glockenbachviertel: το Café Carlotta, το οποίο κερνά τους επισκέπτες με ιταλικό πρωινό και brunch από τον Σεπτέμβριο του 2024. Ο Lino Leonhardt, ο χειριστής, ο οποίος προέρχεται από γαστρονομική οικογένεια, ονειρευόταν από καιρό να έχει το δικό του καφέ. Με τη μητέρα του, που διευθύνει το «Marinas Feinkost» στο Viktualienmarkt, έχει μια βάσιμη βάση στο ιταλικό φαγητό.

Οι εγκαταστάσεις του καφέ βρίσκονται στην οδό Holzstraße 18, όπου βρισκόταν παλαιότερα το Café Tabula Rasa. Ο χώρος είναι λιτός, στα 12,5 τετραγωνικά μέτρα και μπορεί να φιλοξενήσει έως και 15 καλεσμένους, αλλά η ατμόσφαιρα είναι οικογενειακή και φιλόξενη. Εδώ ο Leonhardt βασίζεται σε «κοινόχρηστα τραπέζια», μια ιδέα που προωθεί την ανταλλαγή μεταξύ άγνωστων επισκεπτών χωρίς να τους αναγκάζει να το κάνουν.

Ένα κομμάτι Ιταλίας στο τραπέζι του πρωινού

Το μενού του brunch περιλαμβάνει διάφορα highlights, όπως τα δημοφιλή ψωμιά Julius Brantner, τα οποία σερβίρονται με χούμους, αβοκάντο ή ομελέτα σε κρέμα μανιταριού πορτσίνι. Άλλες λιχουδιές περιλαμβάνουν κρουασάν με τιμή 3,50 ευρώ και ακολουθεί ένα λαχταριστό γιαούρτι με γκρανόλα, φρούτα και κομπόστα, το οποίο διατίθεται και σε vegan έκδοση. Οι τιμές κυμαίνονται μεταξύ 12 και 15 ευρώ για τα σάντουιτς και 12 ευρώ για το γιαούρτι, με τον Leonhardt να δίνει υπόσχεση ποιότητας, ακόμα κι αν οι τιμές δεν θεωρούνται ακριβώς ευκαιρία.

«Είναι ένας συνδυασμός μπιστρό, ιταλο-γαλλικού καφέ και brunch», εξηγεί ο Leonhardt. Με τον ιταλικό σχεδιασμό και τα τοπικά του χρώματα, το εσωτερικό θυμίζει το Parkhotel Mondschein στο Bolzano και δημιουργεί μια ζεστή ατμόσφαιρα στην οποία οι επισκέπτες μπορούν να συνομιλήσουν με ένα κομμάτι σπιτικό κέικ (μεταξύ 4,50 και 5 ευρώ) και ένα ποτήρι κρασί (από 3,90 ευρώ).

Το μονοπάτι προς το άνοιγμα

Μαζί με τον Marc Li, έναν γνωστό από το καφενείο της Viktualienmarkt, ο Leonhardt εργάστηκε για να κάνει το όνειρό του πραγματικότητα. Η επαφή με τον πρώην χειριστή του καφέ Tabula Rasa και η επακόλουθη συμφωνία ενοικίασης ήταν κρίσιμα βήματα για να αποκτήσετε το δικό σας καφέ. Μετά από εκτεταμένες ανακαινίσεις, οι πόρτες άνοιξαν επιτέλους στους επισκέπτες.

Το Café Carlotta είναι ανοιχτό από Πέμπτη έως Δευτέρα από τις 10 π.μ. έως τις 4 μ.μ. Το προγραμματισμένο διευρυμένο ωράριο λειτουργίας έχει μέχρι στιγμής πέσει στο περιθώριο λόγω έλλειψης προσωπικού. Ο Leonhardt, 33 ετών και περήφανος πατέρας διδύμων, αφιερώνει το χρόνο του για να κάνει το καφέ όπως το ήθελε πάντα και επίσης εξακολουθεί να αναζητά ενεργό υποστήριξη.

Ο Leonhardt έκανε το όνειρό του πραγματικότητα με το δικό του καφέ και τώρα δίνει στο Glockenbachviertel έναν ακόμη λόγο για να τελειώσει ένα ζεστό πρωινό με ένα ιταλικό brunch. Αυτό που είναι ιδιαίτερα ελκυστικό είναι ο συνδυασμός φαγητού υψηλής ποιότητας, η φιλόξενη ατμόσφαιρα και η ευκαιρία να καθίσετε μαζί κοινωνικά - μια ιδέα που είναι σίγουρα ευπρόσδεκτη στη γαστρονομία του Μονάχου.

Εν τω μεταξύ, το γκουρμέ τοπίο στο Μόναχο ζωντανεύει και από άλλα νέα ανοίγματα. Το Café Buur καθιέρωσε πρόσφατα την ιδέα του για brunch και burger στη Feilitzschstraße 12 και η ιταλική κουζίνα στο Café Carlotta διασφαλίζει ότι η ποικιλομορφία της πόλης συνεχίζει να αυξάνεται.