Nová kavárna Carlotta v Glockenbachviertel: snídaně a brunch pro každého!

Nová kavárna Carlotta v Glockenbachviertel: snídaně a brunch pro každého!

V Glockenbachviertelu se otevřel nový klenot: Café Carlotta, která hosty láká na italské snídaně a brunche od září 2024. Provozovatel Lino Leonhardt, který sám pochází z kuchařské rodiny, dlouho snil o vlastní kavárně. Se svou matkou, která provozuje „Marinas Feinkost“ na Viktualienmarkt, má dobrý základ v italské kuchyni.

Prostory kavárny se nacházejí na Holzstraße 18, kde dříve sídlila Café Tabula Rasa. Prostor je skromný, má 12,5 metrů čtverečních a pojme až 15 hostů, ale atmosféra je rodinná a přívětivá. Zde Leonhardt spoléhá na „sdílení stolů“, koncept, který podporuje výměnu mezi neznámými hosty, aniž by je k tomu nutil.

Kousek Itálie u snídaňového stolu

V brunch menu najdete různé speciality jako oblíbené chleby Julius Brantner, které se podávají s hummusem, avokádem nebo míchanými vejci na smetaně z hříbků. Mezi další lahůdky patří croissanty v ceně 3,50 eur, následovaný lahodným jogurtem s granolou, ovocem a kompotem, který je k dispozici i ve veganské verzi. Ceny se pohybují mezi 12 a 15 eury za sendviče a 12 eur za jogurt, přičemž Leonhardt slibuje kvalitu, i když ceny nejsou zrovna výhodné.

„Je to mix bistra, italsko-francouzské snídaňové kavárny a místa na brunch,“ vysvětluje Leonhardt. Interiér svým italským designem a místními barvami připomíná Parkhotel Mondschein v Bolzanu a vytváří útulnou atmosféru, ve které si hosté mohou popovídat nad kouskem domácího dortu (v rozmezí 4,50 až 5 eur) a sklenkou vína (od 3,90 eur).

Cesta k otvoru

Spolu s Marcem Li, známým ze stánku s kávou na Viktualienmarkt, Leonhardt pracoval na uskutečnění svého snu. Kontakt s bývalým provozovatelem kavárny Tabula Rasa a následná nájemní smlouva byly zásadními kroky k vlastnictví vlastní kavárny. Po rozsáhlé rekonstrukci se dveře konečně otevřely hostům.

Café Carlotta je aktuálně otevřeno od čtvrtka do pondělí mezi 10. a 16. hodinou. Plánovaná prodloužená otevírací doba zatím padla kvůli nedostatku personálu. Leonhardt, 33 let a hrdý otec dvojčat, si dává na čas, aby kavárnu udělal takovou, jakou ji vždy chtěl, a také stále hledá aktivní podporu.

Leonhardt si splnil svůj sen se svou vlastní kavárnou a nyní dává Glockenbachviertelu další důvod zakončit útulné ráno italským brunchem. Obzvláště atraktivní je kombinace vysoce kvalitního jídla, příjemného prostředí a možnosti společenského posezení – koncept, který je v mnichovské gastronomii jistě vítán.

Gurmánskou krajinu v Mnichově mezitím oživují i ​​další nové vernisáže. Café Buur nedávno založilo svůj koncept brunch a burgerů na Feilitzschstraße 12 a italská kuchyně v Café Carlotta zajišťuje, že rozmanitost města nadále roste.