Suche
Mein Konto
Nova kavarna Carlotta: uživajte v izkušnji bruncha v Glockenbachviertelu!
Café Carlotta se odpre v Glockenbachviertelu z italijanskim konceptom bruncha. Kvalitetna hrana v družinskem vzdušju.
Nova kavarna Carlotta: uživajte v izkušnji bruncha v Glockenbachviertelu!
Glockenbachviertel v Münchnu ima svojo gastronomsko rast: to se pričakuje od septembra 2024 Kavarna Carlotta gostje v drvarnici. Operater Lino Leonhardt, ki je kot deček sanjal o lastni kavarni, si je s svežim konceptom zagotovil mesto v središču mesta. Tu je bila prej kavarna Tabula Rasa, ki pa je zdaj zaprla svoja vrata. Leonhardt, ki je odraščal z italijanskimi dobrotami, želi svojim gostom ponuditi mešanico kulture bistroja in bruncha.
V majhni kavarni, ki lahko sprejme do 15 gostov in se razprostira na 12,5 kvadratnih metrih, so mize premišljeno razporejene. »Deljenje miz« je nov koncept, pri katerem lahko gostje sedijo za mizo z neznanci - kar olajša družaben klepet. Nihče ni prisiljen k temu; od vsakega obiskovalca je odvisno, ali se želi pogovarjati z drugimi gosti.
Italijanski zajtrk za gurmane
Jedilnik v restavraciji Carlotta ponuja odličen izbor italijanskih jedi za zajtrk in malico. Priljubljeni sendviči Julius Brantner prihajajo s prefinjenimi sestavinami, kot so humus, avokado in umešana jajca, in stanejo med 12 in 15 evri. Na voljo so tudi hrustljavi rogljički za 3,50 evra in veganske jogurtove različice z granolo, sadjem in kompotom za 12 evrov. Ponudbo zaokroži domače pecivo, ki je na voljo od 4,50 do 5 evrov. Zanemarjeno ni niti vino; gostje lahko uživajo v kozarcu za samo 3,90 evra.
Vzdušje je toplo in domače, gostje pa se počutijo udobno. »Je kot majhna kulinarična dnevna soba,« pravi Leonhardt. Ni mu treba skrbeti za kakovost svojih jedi; Navsezadnje nima le izkušenj v gastronomiji, ampak je bil tudi vzgojen na najboljši italijanski kuhinji. Za dodatno podporo se je povezal z Marcom Lijem iz stojnice s kavo na Viktualienmarktu.
Od ideje do otvoritve
Lino Leonhardt, ki je star 33 let in je oče dvojčkov, se je samozaposlil po tem, ko je izvedel, da se Café Tabula Rasa zapira. Po stiku z nekdanjo operaterko Margarete Vila je podpisal najemno pogodbo in veliko časa posvetil prenovi in opremljanju kavarne. Kombinacija italijanskega dizajna in lokalnih barv daje kavarni poseben čar.
Kavarna Carlotta je trenutno odprta od četrtka do ponedeljka med 10. in 16. uro. in načrtuje razširitev delovnega časa v prihodnosti, takoj ko bo na voljo osebje. Kapaciteta v Schanigartenu, ki je na voljo spomladi in poleti, je do 55 oseb in gostom ponuja priložnost, da uživajo v ambientu Glockenbachviertla na prostem.
Café Carlotta dokazuje, da so sveže ideje in družinsko vzdušje zelo priljubljeni tudi v gastronomiji. Morda bodoča destinacija za sproščen zajtrk ali prijeten brunch v odličnem vzdušju. Ustavite se – obisk vam bo zagotovo v veselje! Konec koncev ima gostinec dober smisel za italijanske dobrote in pravo vzdušje.