Nová kaviareň Carlotta: Vychutnajte si brunch v Glockenbachviertel!

Nová kaviareň Carlotta: Vychutnajte si brunch v Glockenbachviertel!

Glockenbachviertel v Mníchove má svoj gastronomický rast: očakáva sa od septembra 2024 Kaviareň Carlotta hostia v drevárni. Sviežim konceptom si prevádzkovateľ Lino Leonhardt, ktorý už ako chlapec sníval o vlastnej kaviarni, zabezpečil miesto v srdci mesta. Predtým tu sídlila kaviareň Café Tabula Rasa, ale teraz má zatvorené. Leonhardt, ktorý vyrástol na talianskych pochúťkach, chce svojim hosťom ponúknuť mix bistra a brunch kultúry.

Stoly sú dômyselne usporiadané v malej kaviarni, ktorá pojme až 15 hostí a je umiestnená na 12,5 m2. „Zdieľanie stolov“ je nový koncept, v ktorom môžu hostia sedieť pri stole s cudzími ľuďmi, čo uľahčuje spoločenský rozhovor. Nikto nie je nútený to robiť; je na každom návštevníkovi, či sa chce rozprávať s ostatnými hosťami.

Talianske raňajky pre gurmánov

Jedálny lístok v Carlotte ponúka bohatý výber talianskych raňajok a brunch jedál. Obľúbené sendviče Julius Brantner prichádzajú so sofistikovanými ingredienciami, ako je hummus, avokádo a miešané vajíčka, a stoja od 12 do 15 eur. V ponuke sú aj chrumkavé croissanty za 3,50 eur a vegánske jogurtové variácie s granolou, ovocím a kompótom za 12 eur. Ponuku dopĺňajú domáce koláče, ktoré sú dostupné za 4,50 až 5 eur. Nezanedbáva sa ani víno; si hostia môžu vychutnať pohár len za 3,90 eur.

Atmosféra je teplá a známa a zdá sa, že hostia sa cítia pohodlne. „Je to ako malá kulinárska obývačka,“ hovorí Leonhardt. O kvalitu svojho riadu sa báť nemusí; Veď má nielen skúsenosti z gastronómie, ale bol odchovaný aj na tej najlepšej talianskej kuchyni. Pre ďalšiu podporu sa spojil s Marcom Li zo stánku s kávou na Viktualienmarkt.

Od nápadu až po otvorenie

Lino Leonhardt, ktorý má 33 rokov a je otcom dvojčiat, podnikol krok k samostatnej zárobkovej činnosti po tom, čo sa dozvedel, že Café Tabula Rasa sa zatvára. Po kontakte s bývalou prevádzkarkou Margarete Vila podpísal nájomnú zmluvu a veľa času venoval prerábke a zariaďovaniu kaviarne. Spojenie talianskeho dizajnu a miestnych farieb dodáva kaviarni jej osobité čaro.

Café Carlotta je momentálne otvorená od štvrtka do pondelka medzi 10. a 16. hodinou. a v budúcnosti plánuje rozšírenie otváracích hodín hneď, ako sa nájde personál. Kapacita v Schanigarten, ktorý je k dispozícii na jar av lete, je až 55 osôb a ponúka hosťom možnosť vychutnať si atmosféru Glockenbachviertel vonku.

Café Carlotta ukazuje, že svieže nápady a rodinná atmosféra sú veľmi obľúbené aj v gastronómii. Možno budúca destinácia pre uvoľnené raňajky alebo útulný brunch v skvelej atmosfére. Zastavte sa – návšteva vás určite poteší! Reštaurátor má predsa dobrý cit na talianske pochúťky a tú správnu atmosféru.