Jaunā kafejnīca Carlotta: izbaudiet vēlās brokastis Glockenbachviertel!

Jaunā kafejnīca Carlotta: izbaudiet vēlās brokastis Glockenbachviertel!

Glockenbachviertel Minhenē ir gastronomiskā izaugsme: tas ir gaidāms kopš 2024. gada septembra Kafejnīca Carlotta viesi kokzāģētavā. Ar jaunu koncepciju operators Lino Leonhards, kurš bērnībā sapņoja par savu kafejnīcu, ir nodrošinājis sev vietu pašā pilsētas sirdī. Kafejnīca Tabula Rasa šeit atradās iepriekš, bet tagad ir slēgusi durvis. Leonhards, kurš uzaudzis ar itāļu gardumiem, vēlas saviem viesiem piedāvāt bistro un vēlo brokastu kultūras sajaukumu.

Nelielajā kafejnīcā, kas var uzņemt līdz 15 viesiem un kas atrodas 12,5 kvadrātmetru platībā, gudri izkārtoti galdi. “Koplietošanas galdi” ir jauna koncepcija, kurā viesi var sēdēt pie galda ar svešiniekiem, tādējādi atvieglojot sabiedrisku tērzēšanu. Neviens nav spiests to darīt; tas, vai viņš vēlas runāt ar citiem viesiem, ir katra apmeklētāja ziņā.

Itāļu brokastis gardēžiem

Viesnīcas Carlotta ēdienkarte piedāvā izsmalcinātu itāļu brokastu un vēlo brokastu ēdienu izvēli. Populārajām Julius Brantner sviestmaizēm ir izsmalcinātas sastāvdaļas, piemēram, humuss, avokado un olu kultenis, un tās maksā no 12 līdz 15 eiro. Ir arī kraukšķīgie kruasāni par 3,50 eiro un vegāniskā jogurta variācijas ar granolu, augļiem un kompotu par 12 eiro. Mājas kūkas noslēdz piedāvājumu un ir pieejamas par 4,50 līdz 5 eiro. Arī vīns nav atstāts novārtā; viesi var baudīt glāzi tikai par 3,90 eiro.

Atmosfēra ir silta un pazīstama, un viesi, šķiet, jūtas ērti. "Tā ir kā maza, kulinārijas viesistaba," saka Leonhards. Viņam nav jāuztraucas par savu ēdienu kvalitāti; Galu galā viņam ir ne tikai pieredze gastronomijā, bet arī audzināts par labāko itāļu virtuvi. Lai iegūtu papildu atbalstu, viņš sadarbojās ar Marku Li no kafijas stenda Viktualienmarkt.

No idejas līdz atklāšanai

Lino Leonhards, kurš ir 33 gadus vecs un dvīņu tēvs, uzsāka pašnodarbinātību pēc tam, kad uzzināja, ka kafejnīca Tabula Rasa tiek slēgta. Pēc sazināšanās ar bijušo operatori Margareti Vilu viņš parakstīja īres līgumu un daudz laika veltīja kafejnīcas pārbūvei un iekārtošanai. Itāļu dizaina un vietējo krāsu kombinācija piešķir kafejnīcai īpašu šarmu.

Kafejnīca Carlotta pašlaik ir atvērta no ceturtdienas līdz pirmdienai no pulksten 10:00 līdz 16:00. un nākotnē plāno paplašināt darba laiku, tiklīdz varēs atrast darbiniekus. Schanigarten, kas ir pieejams pavasarī un vasarā, ietilpība ir līdz 55 cilvēkiem, un tā piedāvā viesiem iespēju baudīt Glockenbachviertel gaisotni ārā.

Kafejnīca Carlotta parāda, ka svaigas idejas un ģimeniska atmosfēra ir ļoti iecienīta arī gastronomijā. Varbūt nākotnes galamērķis relaksētām brokastīm vai omulīgām vēlajām brokastīm lieliskā atmosfērā. Apmeklējiet – apmeklējums noteikti sagādās prieku! Galu galā restorānam ir laba iemaņa uz itāļu delikatesēm un īstā atmosfēra.