Nauja kavinė Carlotta: Mėgaukitės priešpiečiais Glockenbachviertel!

Nauja kavinė Carlotta: Mėgaukitės priešpiečiais Glockenbachviertel!

Glockenbachviertel Miunchene turi savo gastronominį augimą: to tikimasi nuo 2024 m. rugsėjo mėn Kavinė Carlotta svečiai miško aikštelėje. Nauja koncepcija operatorius Lino Leonhardtas, vaikystėje svajojęs turėti savo kavinę, užsitikrino vietą miesto širdyje. Anksčiau čia veikė kavinė „Tabula rasa“, o dabar jau uždarė duris. Su itališkais skanėstais užaugęs Leonhardtas savo svečiams nori pasiūlyti bistro ir vėlyvųjų pusryčių kultūros derinį.

Mažoje iki 15 svečių talpinančioje kavinukėje 12,5 kvadratinių metrų plote išmaniai sustatyti stalai. „Stalų dalijimasis“ yra nauja koncepcija, pagal kurią svečiai gali sėsti prie stalo su nepažįstamais žmonėmis, todėl bus lengviau bendrauti. Niekas nėra verčiamas tai daryti; kiekvienas lankytojas turi nuspręsti, ar jis nori pasikalbėti su kitais svečiais.

Itališki pusryčiai gurmanams

„Carlotta“ meniu siūlo puikų itališkų pusryčių ir priešpiečių patiekalų pasirinkimą. Populiarieji Julius Brantner sumuštiniai gaminami iš sudėtingų ingredientų, tokių kaip humusas, avokadas ir plakta kiaušinienė, ir kainuoja nuo 12 iki 15 eurų. Taip pat yra traškių kruasanų už 3,50 euro ir veganiško jogurto variacijų su granola, vaisiais ir kompotu už 12 eurų. Pasiūlą papildo naminiai pyragaičiai, kurių kaina nuo 4,50 iki 5 eurų. Vynas taip pat neapleidžiamas; svečiai gali pasimėgauti taure vos už 3,90 euro.

Atmosfera šilta ir pažįstama, o svečiai, atrodo, jaučiasi patogiai. „Tai tarsi maža kulinarinė svetainė“, – sako Leonhardtas. Jam nereikia jaudintis dėl savo patiekalų kokybės; Juk jis ne tik turi patirties gastronomijos srityje, bet ir buvo užaugintas geriausios itališkos virtuvės. Norėdami gauti papildomos paramos, jis susivienijo su Marcu Li iš kavos stendo Viktualienmarkt.

Nuo idėjos iki atidarymo

33 metų Lino Leonhardtas, dvynių tėvas, ėmėsi savarankiškos veiklos, kai sužinojo, kad kavinė „Tabula Rasa“ uždaroma. Susisiekęs su buvusia operatore Margarete Vila, jis pasirašė nuomos sutartį ir daug laiko skyrė kavinės pertvarkymui ir įrengimui. Itališko dizaino ir vietinių spalvų derinys suteikia kavinei ypatingo žavesio.

Šiuo metu kavinė „Carlotta“ dirba nuo ketvirtadienio iki pirmadienio nuo 10 iki 16 val. ir ateityje planuoja plėsti darbo laiką, kai tik atsiras darbuotojų. Pavasarį ir vasarą veikiančiame Schanigarten kambaryje gali apsistoti iki 55 žmonių. Svečiams suteikiama galimybė mėgautis Glockenbachviertel atmosfera lauke.

Café Carlotta parodo, kad šviežios idėjos ir šeimyniška atmosfera taip pat labai populiarios gastronomijoje. Galbūt būsima vieta ramiems pusryčiams ar jaukiems priešpiečiams puikioje atmosferoje. Užsukite – apsilankymas tikrai bus malonumas! Juk restoranas puikiai išmano itališkus skanėstus ir tinkamą atmosferą.