Uusi Café Carlotta: Nauti brunssikokemuksesta Glockenbachviertelissä!

Uusi Café Carlotta: Nauti brunssikokemuksesta Glockenbachviertelissä!

Münchenin Glockenbachviertelin gastronominen kasvu on ollut odotettavissa syyskuusta 2024 lähtien Kahvila Carlotta vieraat puutarhalla. Tuoreella konseptilla omasta kahvilasta poikana haaveillut operaattori Lino Leonhardt on varmistanut paikkansa kaupungin sydämessä. Café Tabula Rasa toimi aiemmin täällä, mutta on nyt sulkenut ovensa. Italian herkkujen parissa kasvanut Leonhardt haluaa tarjota vierailleen sekoituksen bistro- ja brunssikulttuuria.

Pöydät on järjestetty näppärästi pienessä, 12,5 neliömetrin kokoisessa kahvilassa, johon mahtuu 15 vierasta. "Jakamispöydät" on uusi konsepti, jossa vieraat voivat istua pöydän ääressä tuntemattomien kanssa - mikä helpottaa seurallista keskustelua. Ketään ei pakoteta tekemään tätä; jokaisen vierailijan asia on, haluaako hän puhua muille vieraille.

Italialainen aamiainen herkkusuille

Carlottan menu tarjoaa hienon valikoiman italialaisia ​​aamiais- ja brunssiruokia. Suositut Julius Brantner -voileivät sisältävät hienostuneita ainesosia, kuten hummusta, avokadoa ja munakokkelia, ja maksavat 12-15 euroa. Tarjolla on myös rapeita croissanteja 3,50 eurolla ja vegaanisia jogurttimuunnelmia granolalla, hedelmillä ja kompotilla 12 eurolla. Kotitekoiset kakut täydentävät tarjonnan ja niitä on saatavilla hintaan 4,50-5 euroa. Viiniä ei myöskään laiminlyödä; Asiakkaat voivat nauttia lasillisen vain 3,90 eurolla.

Tunnelma on lämmin ja tuttu, ja vieraat tuntuvat viihtyvän. "Se on kuin pieni kulinaarinen olohuone", Leonhardt sanoo. Hänen ei tarvitse huolehtia ruokien laadusta. Loppujen lopuksi hänellä ei ole vain kokemusta gastronomiasta, vaan hänet kasvatettiin myös parhaiden italialaisten keittiöiden parissa. Lisätukea varten hän teki yhteistyötä Marc Lin kanssa Viktualienmarktin kahviosastolta.

Ideasta avaukseen

Lino Leonhardt, 33-vuotias ja kaksosten isä, otti askeleen yrittäjäksi saatuaan tiedon Café Tabula Rasan sulkemisesta. Otettuaan yhteyttä entiseen operaattoriin Margarete Vilaan hän allekirjoitti vuokrasopimuksen ja käytti paljon aikaa kahvilan uudistamiseen ja sisustamiseen. Italialaisen designin ja paikallisten värien yhdistelmä antaa kahvilalle sen erityisen viehätyksen.

Café Carlotta on tällä hetkellä avoinna torstaista maanantaihin klo 10-16. ja aikoo laajentaa aukioloaikojaan tulevaisuudessa heti, kun henkilökuntaa löytyy. Keväällä ja kesällä avoinna olevan Schanigartenin kapasiteetti on jopa 55 henkilöä ja se tarjoaa asiakkaille mahdollisuuden nauttia Glockenbachviertelin tunnelmasta ulkona.

Café Carlotta osoittaa, että tuoreet ideat ja kodikas ilmapiiri ovat myös erittäin suosittuja gastronomiassa. Ehkäpä tulevaisuuden kohde rennon aamiaiselle tai viihtyisälle brunssille upeassa ilmapiirissä. Pysähdy – vierailusta on varmasti ilo! Onhan ravintoloitsijalla hyvä taito italialaisiin herkkuihin ja oikeaan tunnelmaan.