Suche
Mein Konto
Nová kavárna Carlotta: Užijte si brunch v Glockenbachviertel!
Café Carlotta se otevírá v Glockenbachviertelu s konceptem italského brunche. Vysoce kvalitní jídlo v rodinné atmosféře.
Nová kavárna Carlotta: Užijte si brunch v Glockenbachviertel!
Glockenbachviertel v Mnichově má svůj gastronomický růst: očekává se od září 2024 Kavárna Carlotta hosté v dřevařském skladu. S novým konceptem si provozovatel Lino Leonhardt, který jako kluk snil o vlastní kavárně, zajistil místo v srdci města. Dříve zde sídlila kavárna Tabula Rasa, nyní však své brány zavřela. Leonhardt, který vyrostl na italských delikatesách, chce svým hostům nabídnout mix kultury bistra a brunch.
Stoly jsou důmyslně uspořádány v malé kavárně, která pojme až 15 hostů a je umístěna na 12,5 metrech čtverečních. „Sdílení stolů“ je nový koncept, ve kterém mohou hosté sedět u stolu s cizími lidmi, což usnadňuje společenský rozhovor. Nikdo není nucen to dělat; je na každém návštěvníkovi, zda chce mluvit s ostatními hosty.
Italská snídaně pro gurmány
Jídelní lístek hotelu Carlotta nabízí bohatý výběr italských snídaní a brunch. Oblíbené sendviče Julius Brantner se dodávají se sofistikovanými přísadami, jako je hummus, avokádo a míchaná vejce, a stojí mezi 12 a 15 eury. V nabídce jsou i křupavé croissanty za 3,50 eur a veganské jogurtové variace s granolou, ovocem a kompotem za 12 eur. Domácí koláče završují nabídku a jsou k dispozici za 4,50 až 5 eur. Zanedbáno není ani víno; hosté si mohou vychutnat skleničku za pouhých 3,90 eur.
Atmosféra je vřelá a známá a zdá se, že se hosté cítí pohodlně. "Je to jako malý kulinářský obývací pokoj," říká Leonhardt. O kvalitu svého nádobí se nemusí starat; Vždyť má nejen zkušenosti z gastronomie, ale byl také odchován na té nejlepší italské kuchyni. Pro další podporu se spojil s Marcem Li ze stánku s kávou na Viktualienmarkt.
Od nápadu až po otevření
Lino Leonhardt, kterému je 33 let a je otcem dvojčat, podnikl krok k samostatné výdělečné činnosti poté, co se dozvěděl, že Café Tabula Rasa se zavírá. Poté, co kontaktoval bývalou provozovatelku Margarete Vila, podepsal nájemní smlouvu a hodně času věnoval předělávkám a zařizování kavárny. Kombinace italského designu a místních barev dodává kavárně zvláštní kouzlo.
Café Carlotta je aktuálně otevřeno od čtvrtka do pondělí mezi 10. a 16. hodinou. a v budoucnu plánuje rozšíření otevírací doby, jakmile se najde personál. Kapacita v Schanigarten, který je k dispozici na jaře a v létě, je až 55 osob a nabízí hostům možnost užít si venku atmosféru Glockenbachviertelu.
Café Carlotta ukazuje, že neotřelé nápady a rodinná atmosféra jsou velmi oblíbené i v gastronomii. Možná budoucí destinace pro uvolněnou snídani nebo útulný brunch ve skvělé atmosféře. Zastavte se – návštěva vás jistě potěší! Ostatně, restauratér má dobrý cit pro italské delikatesy a tu správnou atmosféru.