Ново кафене Carlotta: Насладете се на късна закуска в Glockenbachviertel!

Ново кафене Carlotta: Насладете се на късна закуска в Glockenbachviertel!

Glockenbachviertel в Мюнхен има своя гастрономически растеж: това се очаква от септември 2024 г. Кафене Карлота гостите в склада за дърва. Със свежа концепция операторът Лино Леонхард, който мечтаеше да има собствено кафене като момче, си осигури място в сърцето на града. Преди това тук се намираше Café Tabula Rasa, но сега затвори врати. Леонхард, който е израснал с италиански деликатеси, иска да предложи на гостите си комбинация от култура на бистро и брънч.

Масите са умело подредени в малкото кафене, което може да побере до 15 гости и се помещава на 12,5 квадратни метра. „Споделяне на маси“ е новата концепция, при която гостите могат да седнат на една маса с непознати - което улеснява провеждането на общителен чат. Никой не е принуден да прави това; всеки посетител решава дали иска да говори с други гости.

Италианска закуска за гастрономи

Менюто в Carlotta предлага изискана селекция от италиански ястия за закуска и брънч. Популярните сандвичи Julius Brantner идват със сложни съставки като хумус, авокадо и бъркани яйца и струват между 12 и 15 евро. Има и хрупкави кроасани за 3,50 евро и веган варианти на кисело мляко с гранола, плодове и компот за 12 евро. Домашно приготвените сладкиши допълват предложението и се предлагат за 4,50 до 5 евро. Виното също не е пренебрегнато; гостите могат да се насладят на чаша само за 3,90 евро.

Атмосферата е топла и позната, а гостите се чувстват комфортно. „Това е като малка кулинарна всекидневна“, казва Леонхард. Той не трябва да се тревожи за качеството на ястията си; В края на краищата той не само има опит в гастрономията, но и е отгледан от най-добрата италианска кухня. За допълнителна подкрепа той се обедини с Марк Ли от щанда за кафе във Viktualienmarkt.

От идеята до откриването

Лино Леонхард, който е на 33 години и е баща на близнаци, предприе стъпка към самостоятелна заетост, след като научи, че Café Tabula Rasa се затваря. След като се свързва с бившия оператор Маргарете Вила, той подписва договор за наем и отделя много време за преустройство и обзавеждане на кафенето. Комбинацията от италиански дизайн и местни цветове придава на кафенето особен чар.

Café Carlotta в момента е отворено от четвъртък до понеделник между 10:00 и 16:00 часа. и планира да разшири работното си време в бъдеще, веднага щом може да се намери персонал. Капацитетът в Schanigarten, който е достъпен през пролетта и лятото, е до 55 души и предлага на гостите възможност да се насладят на атмосферата на Glockenbachviertel на открито.

Café Carlotta показва, че свежите идеи и семейната атмосфера също са много популярни в гастрономията. Може би бъдеща дестинация за спокойна закуска или уютен брънч в страхотна атмосфера. Отбийте се – посещението със сигурност ще бъде удоволствие! В крайна сметка ресторантьорът има добър усет към италианските деликатеси и подходящата атмосфера.