New Café Carlotta: استمتع بتجربة الغداء في Glockenbachviertel!

New Café Carlotta: استمتع بتجربة الغداء في Glockenbachviertel!

يتمتع Glockenbachviertel في ميونيخ بنمو تذوق الطعام: وهذا متوقع منذ سبتمبر 2024 مقهى كارلوتا الضيوف في ساحة الأخشاب. بفضل مفهوم جديد، حصل المشغل لينو ليوناردت، الذي كان يحلم بامتلاك مقهى خاص به عندما كان صبيًا، على مكان في قلب المدينة. كان مقهى Tabula Rasa موجودًا هنا سابقًا، لكنه أغلق أبوابه الآن. يريد ليوناردت، الذي نشأ مع الأطباق الإيطالية الشهية، أن يقدم لضيوفه مزيجًا من ثقافة البيسترو ووجبة الإفطار والغداء.

تم ترتيب الطاولات بذكاء في المقهى الصغير الذي يمكنه استيعاب ما يصل إلى 15 ضيفًا ومساحته 12.5 مترًا مربعًا. "طاولات المشاركة" هي المفهوم الجديد الذي يمكن للضيوف من خلاله الجلوس على طاولة مع الغرباء - مما يسهل إجراء محادثة اجتماعية. لا أحد مجبر على القيام بذلك؛ الأمر متروك لكل زائر فيما إذا كان يريد التحدث مع ضيوف آخرين.

وجبة إفطار إيطالية للذواقة

تقدم القائمة في Carlotta مجموعة مختارة رائعة من أطباق الإفطار والغداء الإيطالية. تأتي شطائر جوليوس برانتنر الشهيرة بمكونات متطورة مثل الحمص والأفوكادو والبيض المخفوق وتتراوح تكلفتها بين 12 و15 يورو. هناك أيضًا الكرواسون المقرمش مقابل 3.50 يورو وأنواع الزبادي النباتي مع الجرانولا والفواكه والكومبوت مقابل 12 يورو. يتم استكمال العرض بالكعك محلي الصنع ويتوفر مقابل 4.50 إلى 5 يورو. لا يتم إهمال النبيذ أيضًا. يمكن للضيوف الاستمتاع بكأس مقابل 3.90 يورو فقط.

الجو دافئ ومألوف، ويبدو أن الضيوف يشعرون بالراحة. يقول ليونهارت: "إنها مثل غرفة معيشة صغيرة للطهي". لا داعي للقلق بشأن جودة أطباقه؛ بعد كل شيء، فهو ليس لديه خبرة في فن الطهو فحسب، بل نشأ أيضًا على أفضل المأكولات الإيطالية. للحصول على دعم إضافي، تعاون مع مارك لي من كشك القهوة في Viktualienmarkt.

من الفكرة إلى الافتتاح

اتخذ لينو ليونهاردت، البالغ من العمر 33 عامًا وأب لتوأم، خطوة نحو العمل الحر بعد أن علم بإغلاق مقهى تابولا راسا. بعد الاتصال بالمشغل السابق مارغريت فيلا، وقع عقد إيجار وخصص الكثير من الوقت لإعادة تصميم وتأثيث المقهى. مزيج التصميم الإيطالي والألوان المحلية يمنح المقهى سحره الخاص.

يفتح مقهى كارلوتا حاليًا من الخميس إلى الاثنين من الساعة 10 صباحًا حتى 4 مساءً. وتخطط لتوسيع ساعات العمل في المستقبل بمجرد العثور على الموظفين. تبلغ سعة Schanigarten، المتوفرة في فصلي الربيع والصيف، ما يصل إلى 55 شخصًا وتوفر للضيوف فرصة الاستمتاع بأجواء Glockenbachviertel في الهواء الطلق.

يوضح مقهى كارلوتا أن الأفكار الجديدة والأجواء العائلية تحظى أيضًا بشعبية كبيرة في فن الطهي. ربما تكون وجهة مستقبلية لتناول وجبة إفطار مريحة أو وجبة فطور وغداء مريحة في جو رائع. توقف - من المؤكد أن الزيارة ستكون ممتعة! بعد كل شيء، يتمتع صاحب المطعم بموهبة جيدة في تناول الأطباق الإيطالية الشهية والأجواء المناسبة.