München sărbătorește: Milla Café în Gasteig cu muzică live și bucurie italiană!

München sărbătorește: Milla Café în Gasteig cu muzică live și bucurie italiană!

Gasteig din München și-a redeschis porțile și atrage vizitatori cu o nouă ofertă gastronomică care nu include doar un loc de mâncare, ci și muzică live. Nou în ofertă este Milla Café, care și-a închis porțile în iulie ca succesor al Community Kitchen. Milla Café este condusă de echipa popularului Milla Club din Glockenbachviertel, unde directorul general Gerd Baumann a luat decizia pentru cafenea cu o abordare la fel de spontană a clubului. Partenerul său de cooperare, Hofmann de la conducerea Fat Cat, a asigurat zona de catering de la parter. Împreună cu Peter Brugger, cântărețul trupei Sportfreunde Stiller, lucrează la un concept care nu numai că oferă alimente proaspete în fiecare zi, dar servește și ca loc de întâlnire cultural. Baumann a declarat cafeneaua o încercare politică de a crea spații creative pentru artiști.

Cu toate acestea, provocările cu care se confruntă Milla Café nu trebuie subestimate. Ocupația anterioară, Bucătăria Comunitară, a trebuit să se retragă după doar patru luni, iar preocupările cu privire la clienții care se pot prezenta. Baumann se bazează cu atât mai mult pe o atmosferă primitoare și pe implicarea chiriașilor și a oamenilor creativi din Gasteig, care pot participa activ la ceea ce se întâmplă.

Conceptul gastronomic și orele de deschidere

Milla Café plănuiește să înceapă cu croissante și sandvișuri și, în cele din urmă, să înceapă să ofere mâncăruri simple. Accentul în special pe cafeaua italiană clasică la prețuri atractive - un espresso ar trebui să coste maxim doi euro - ar putea satisface foamea de o petrecere confortabilă de cafea. În timpul săptămânii, cafeneaua este deschisă de la 10:00 la 18:00, în timp ce în serile de weekend ușile sunt deschise până la ora 22:00. Deschiderea oficială a cafenelei este programată pentru 14 septembrie, urmată de o mare petrecere de deschidere în octombrie, cu muzică live.

În timp ce scena gastronomică din München se confruntă cu provocări, întregul Gasteig este încă în curs de renovare amplă. Această măsură, începută în 2015, este menită să facă centrul cultural potrivit pentru viitor. Nevoia de renovare apare din uzura tehnica a numeroaselor instalatii din cladire. Peste 150.000 de vizitatori pe lună fac infrastructura atât de solicitantă încât o reînnoire completă a tehnologiei a fost văzută ca singura soluție sensibilă. Costurile totale de construcție sunt estimate la aproximativ 710 milioane de euro, consiliul orășenesc adoptând deja rezoluția corespunzătoare în decembrie 2023.

Provocări pentru industria de catering

O cafenea într-un hotspot cultural precum Gasteig ar putea susține revitalizarea centrului orașului, așa cum arată un studiu al IFH KÖLN, care identifică gastronomia ca un factor central în revitalizarea centrelor orașelor germane. Experiențele gastronomice și ambiențele primitoare sunt evidențiate ca motive importante care atrag oamenii în oraș. Cu toate acestea, provocările actuale, cum ar fi lipsa de muncitori calificați și chirii mari, contribuie la incertitudinea în industrie, pe care Baumann și echipa sa nu trebuie să o piardă din vedere.

Combinând gastronomia și cultura, Milla Café din Gasteig ar putea crea o nouă atracție care să atragă atât locuitorii din Munchen, cât și vizitatorii din întreaga lume. Entuziasmul pentru mâncare bună într-un mediu creativ ar putea ajuta Gasteig să rămână un loc de întâlnire popular chiar și în perioada de renovare. Rămâne de văzut dacă va fi posibil să se utilizeze avantajele gastronomiei pentru centrul orașului.