München viert feest: Milla Café in de Gasteig met livemuziek en Italiaans genieten!

München viert feest: Milla Café in de Gasteig met livemuziek en Italiaans genieten!

De Gasteig in München heeft zijn deuren heropend en trekt bezoekers met een nieuw gastronomisch aanbod dat niet alleen een foodcourt omvat, maar ook livemuziek. Nieuw in het aanbod is het Milla Café, dat in juli de deuren sloot als opvolger van de Community Kitchen. Het Milla Café wordt gerund door het team van de populaire Milla Club uit het Glockenbachviertel, waar directeur Gerd Baumann met een eveneens spontane benadering van de club de beslissing voor het café nam. Zijn samenwerkingspartner Hofmann van de Fat Cat-directie verzorgde de cateringruimte op de begane grond. Samen met Peter Brugger, zanger van Sportfreunde Stiller, werken ze aan een concept dat niet alleen elke dag vers eten aanbiedt, maar ook dient als culturele ontmoetingsplek. Baumann heeft het café uitgeroepen tot een politieke poging om creatieve ruimtes voor kunstenaars te creëren.

De uitdagingen waarmee Milla Café wordt geconfronteerd, mogen echter niet worden onderschat. De vorige bezetting, de Community Kitchen, moest al na vier maanden worden opgeheven en de zorgen over inloopklanten blijven bestaan. Baumann vertrouwt des te meer op een uitnodigende sfeer en de betrokkenheid van huurders en creatieve mensen in de Gasteig die actief kunnen deelnemen aan wat er gebeurt.

Gastronomisch concept en openingstijden

Milla Café is van plan om te beginnen met croissants en sandwiches en uiteindelijk eenvoudige gerechten aan te bieden. Vooral de focus op klassieke Italiaanse koffie tegen aantrekkelijke prijzen – een espresso mag maximaal twee euro kosten – zou de honger naar een gezellig koffiefeestje kunnen stillen. Doordeweeks is het café geopend van 10.00 tot 18.00 uur, terwijl op weekendavonden de deuren open zijn tot 22.00 uur. De officiële opening van het café staat gepland op 14 september, gevolgd door een groots openingsfeest in oktober met livemuziek.

Terwijl de gastronomische scene in München met uitdagingen wordt geconfronteerd, ondergaat de hele Gasteig nog steeds een uitgebreide renovatie. Deze maatregel, gestart in 2015, is bedoeld om het cultuurcentrum klaar te maken voor de toekomst. De noodzaak tot renovatie komt voort uit de technische veroudering van de talrijke installaties in het gebouw. Ruim 150.000 bezoekers per maand maken de infrastructuur zo veeleisend dat een volledige vernieuwing van de technologie als de enige verstandige oplossing werd gezien. De totale bouwkosten worden geschat op zo’n 710 miljoen euro, waarbij de gemeenteraad in december 2023 het bijbehorende besluit al had aangenomen.

Uitdagingen voor de horeca

Een café in een culturele hotspot als de Gasteig zou potentieel de revitalisering van het stadscentrum kunnen ondersteunen, zoals blijkt uit een onderzoek van IFH KÖLN, waarin gastronomie wordt geïdentificeerd als een centrale factor in de revitalisering van Duitse stadscentra. Gastronomische ervaringen en uitnodigende sferen worden benadrukt als belangrijke drijfveren die mensen naar de stad lokken. De huidige uitdagingen, zoals een tekort aan geschoolde werknemers en hoge huren, dragen echter bij aan de onzekerheid in de sector, die Baumann en zijn team niet uit het oog mogen verliezen.

Door gastronomie en cultuur te combineren, zou het Milla Café in de Gasteig een nieuwe attractie kunnen creëren die zowel inwoners van München als bezoekers van over de hele wereld aantrekt. Het enthousiasme voor lekker eten in een creatieve omgeving zou ervoor kunnen zorgen dat de Gasteig ook tijdens de renovatieperiode een populaire ontmoetingsplek blijft. Het valt nog te bezien of het mogelijk zal zijn de voordelen van de gastronomie voor de binnenstad te benutten.