Múnich está de fiesta: ¡Milla Café en Gasteig con música en vivo y diversión italiana!

Múnich está de fiesta: ¡Milla Café en Gasteig con música en vivo y diversión italiana!

El Gasteig de Múnich ha reabierto sus puertas y atrae a los visitantes con una nueva oferta gastronómica que no sólo cuenta con una zona de restauración, sino también con música en directo. Una novedad en la oferta es Milla Café, que cerró sus puertas en julio como sucesor de Community Kitchen. El Milla Café está dirigido por el equipo del popular Milla Club de Glockenbachviertel, donde el director general Gerd Baumann tomó la decisión sobre el café con una actitud igualmente espontánea hacia el club. Su socio colaborador, Hofmann, de la dirección de Fat Cat, se encargó de la zona de restauración en la planta baja. Junto con Peter Brugger, cantante de Sportfreunde Stiller, trabajan en un concepto que no sólo ofrece comida fresca todos los días, sino que también sirve como lugar de encuentro cultural. Baumann ha declarado que el café es un intento político de crear espacios creativos para artistas.

Sin embargo, no se deben subestimar los desafíos que enfrenta Milla Café. La ocupación anterior, Community Kitchen, tuvo que cerrar después de solo cuatro meses, y persisten las preocupaciones sobre los clientes sin cita previa. Baumann apuesta especialmente por un ambiente acogedor y por la implicación de los inquilinos y de las personas creativas del Gasteig, que puedan participar activamente en lo que está sucediendo.

Concepto gastronómico y horarios de apertura.

Milla Café planea comenzar con croissants y sándwiches y eventualmente comenzar a ofrecer platos sencillos. Centrarse especialmente en el café italiano clásico a precios atractivos (un espresso debería costar como máximo dos euros) podría satisfacer el hambre de una acogedora fiesta de café. Durante la semana, la cafetería está abierta de 10 a 18 horas, mientras que los fines de semana por la noche las puertas están abiertas hasta las 22 horas. La inauguración oficial del café está prevista para el 14 de septiembre, seguida de una gran fiesta de inauguración en octubre con música en directo.

Mientras que el panorama gastronómico de Múnich se enfrenta a retos, todo el Gasteig todavía está en proceso de profunda renovación. Esta medida, iniciada en 2015, tiene como objetivo preparar el centro cultural para el futuro. La necesidad de rehabilitación surge de la obsolescencia técnica de las numerosas instalaciones del edificio. Más de 150.000 visitantes al mes hacen que la infraestructura sea tan exigente que se consideró que la única solución sensata era una renovación completa de la tecnología. Los costes totales de construcción se estiman en unos 710 millones de euros, y el ayuntamiento ya aprobó la resolución correspondiente en diciembre de 2023.

Retos para la restauración

Una cafetería en un centro cultural como Gasteig podría potencialmente contribuir a la revitalización del centro de la ciudad, como muestra un estudio del IFH KÖLN, que identifica la gastronomía como un factor central en la revitalización de los centros urbanos alemanes. Las experiencias gastronómicas y los ambientes acogedores se destacan como motivos importantes que atraen a la gente a la ciudad. Sin embargo, los desafíos actuales, como la escasez de trabajadores calificados y los altos alquileres, contribuyen a la incertidumbre en la industria, que Baumann y su equipo no deben perder de vista.

Combinando gastronomía y cultura, el Milla Café en Gasteig podría crear una nueva atracción que atraiga tanto a residentes de Munich como a visitantes de todo el mundo. El entusiasmo por la buena comida en un ambiente creativo podría contribuir a que el Gasteig siga siendo un lugar de encuentro popular incluso durante el período de renovación. Queda por ver si será posible aprovechar las ventajas de la gastronomía en el centro de la ciudad.