Duel culinaire : Marco cuisine la Bavière et le Tyrol du Sud au plus haut niveau !

Duel culinaire : Marco cuisine la Bavière et le Tyrol du Sud au plus haut niveau !

Les choses deviennent vraiment culinaires à Munich ! Marco, constructeur automobile de 38 ans et nouveau papa, a mis à l'épreuve ses talents de cuisinier lors de la semaine « Dîner ». Sa devise pour la soirée est : « La Bavière rencontre le Tyrol du Sud ». Il s'est inspiré de sa grand-mère du Tyrol du Sud, et cela se voit à chaque bouchée !

Commençons par le menu servi par Marco. L'entrée, un alléchant ravioli trisus à base de betterave, de chou frisé et de bacon du Tyrol du Sud, a immédiatement suscité les attentes de ses invités. Le plat principal est également impressionnant : un filet de veau juteux, préparé selon la méthode sous vide, servi avec des knöpfle maison et des lardons croustillants. Et pour couronner le tout, il y a un strudel aux pommes du Tyrol du Sud dans un verre – un véritable point fort pour les amateurs de sucreries.

Une soirée pleine de plaisir

Mais comment s’est réellement passée la soirée ? Le coup d'envoi commence par une dégustation de vins mousseux, au cours de laquelle Marco compare les goûts du champagne et du vin mousseux italien tandis que du pain et du beurre faits maison sont servis. L'ambiance est détendue et les convives sont curieux de savoir ce qui les attend lors du prochain plat.

Les retours sur les plats sont mitigés. Timo, l'un des invités, fait immédiatement l'éloge de l'entrée, tandis que Pau commente que les boulettes sont plus petites que prévu, mais ont quand même bon goût. Lars attribue aux raviolis la note « meilleure cohérence » et élève ainsi l'atmosphère générale à un autre niveau. Cependant, Pau dit aussi que le plat principal est un peu ennuyeux. La soirée n'est pas seulement un délice culinaire, mais aussi un lieu de discussions animées.

Pour le dessert, il y a le tiramisu aux pommes sans pâte susmentionné, qui est agréablement servi, mais Basti manque la sauce vanille et trouve le dessert trop sucré. Peut-être un peu déprimant pour Marco, mais Lars lui a également donné une note positive – « Comme dans un très, très bon restaurant ».

Un grand honneur pour les hôtes

Les invités sont d'accord : Marco fait un excellent travail en tant qu'hôte. Timo donne même la meilleure note 10 sur 10 ! À la fin de la soirée, Marco a obtenu un score total de 35 points, ce qui l'a propulsé en tête du classement. Vraiment impressionnant !

Ce type d'événement contribue non seulement à revitaliser la scène culinaire munichoise, mais montre également à quel point la culture bavaroise et du Tyrol du Sud est étroitement liée à la gastronomie. La cuisine des deux régions se reflète au moins autant dans les ingrédients que dans la préparation, ce qui fait de chaque soirée une expérience particulière. Si vous souhaitez en savoir plus sur les subtilités de la cuisine bavaroise et du Tyrol du Sud, veuillez visiter bayerische-spezialitäten.net et suedtirol-schmeckt.com plein de recettes savoureuses.