Cocoa's Secrets: Konsert och fina chokladupplevelser i München!

Cocoa's Secrets: Konsert och fina chokladupplevelser i München!

En mycket speciell show-konsert står på programmet i München den 26 juni 2025: "Ciao Cacao" i Bürgersaal Fürstenried. Den mångfaldiga artisten Elle Czischek, känd som sångerska, underhållare och skådespelerska, kommer att ta gästerna på en musikalisk resa kring temat kakao med sitt liveband. Hon kommer att presentera 16 låtar som belyser den bitterljuva sanningen om denna speciella råvara. Evenemanget syftar till att ge underhållande information om kakaons historia, dess nuvarande status som spekulationsobjekt och chokladens framtid fram till 2050, som muenchen-online.de rapporterar.

Lyssnarna kan också se fram emot en läcker ackompanjemang: en provning av hållbara fina chokladpraliner kommer att erbjudas. Czischek får musikaliskt stöd av Andreas Unterreiner, som bland annat är känd för sina kompositioner med Jazzrausch Big Band.

The Future of Cocoa: New Technologies

Men samtidigt som kakaofansen ser fram emot konserten sker en spännande utveckling inom livsmedelsbranschen. En schweizisk start-up som heter Food Brewer arbetar på ett innovativt alternativ till traditionell choklad. Företaget odlar kakaobönceller i en bioreaktor för att producera kakaopulver utan att behöva skörda kakaoträden själva. Bioteknologen Adriana Gallego inleder denna process genom att ta celler från kakaobönor direkt från Costa Rica och placera dem i en näringslösning där de växer och förökar sig. Efter en viss tid överförs dessa klumpar av celler till en stålbioreaktor, där de bearbetas till en brun pasta, som sedan torkas och bearbetas till kakaopulver, som tagesschau.de förklarar.

Målet med denna satsning är industriell produktion av kakaopulver som kan skräddarsys i smak och form - ett spännande perspektiv för chokladproduktion i framtiden. Ett 20-tal tillverkare testar just nu det nya kakaopulvret. Jämfört med traditionell choklad har in vitro-choklad en liknande smältning, medan smaken varierar beroende på typ och tillsatt socker.

Kakao i spänningsområdet mellan framtid och tradition

Utvecklingen kring kakaomarknaden kan få betydande konsekvenser för både konsumenter och återförsäljare. Food Brewers tillvägagångssätt syftar inte till att konkurrera med traditionella kakaobönder; Snarare vill företaget täppa till en lucka i sitt erbjudande och på så sätt skapa verkligt mervärde.

I denna spännande tid för ämnet kakao, kombinerar konserten "Ciao Cacao" i München musik, njutning och informativt innehåll. Harmonierna i sångerna och chokladens delikata aromer inbjuder dig att tänka intensivt på kakaons historia och framtid. Ytterligare information om detta evenemang finns i evenemangskalendern och i musiksektionen på webbplatsen för muenchen-online.de och på schokoinfo.de.