Kakaové tajomstvá: zážitky z koncertu a šľachtickej čokolády v Mníchove!
Kakaové tajomstvá: zážitky z koncertu a šľachtickej čokolády v Mníchove!
Fürstenried, Deutschland - V Mníchove 26. júna 2025 je v programe veľmi špeciálny koncert show: „Ciao Cacao“ vo Fürstenried Bürgerssale. Rozmanitá umelkyňa Elle Czischek, známa ako speváčka, zabávačka a herečka, vezme hostí so svojou živou kapelou na hudobnú cestu okolo témy kakaa. Predstaví 16 piesní, ktoré osvetľujú horkú sladkú pravdu o tejto špeciálnej surovine. Cieľom udalosti je informovať o svojom súčasnom stave ako špekulatívny objekt a budúcnosť čokolády do roku 2050, ako správy Muenchen-online.de.
Publikum sa môže tiež tešiť na vynikajúcu sprievodnú aktivitu: ponúka sa ochutnávka udržateľných šľachtických čokolády. Andreas Unterreiner, ktorý je známy svojimi skladbami s Bigbandom Jazzrausch, je hudobne podporovaný.
Budúcnosť kakaa: nové technológie
Ale zatiaľ čo fanúšikovia kakaa sa tešia na koncert, v potravinárskom priemysle sa tvorí vzrušujúci vývoj. Švajčiarsky štart s názvom Food Brewer pracuje na inovatívnej alternatíve k konvenčnej čokoláde. Spoločnosť chová bunky kakaových bôbov v bioreaktore na výrobu kakaového prášku bez toho, aby musela zberať samotné kakaové stromy. Biotechnolog Adriana Gallego začína tento proces odstránením buniek z fazule kakaa priamo z Kostariky a umiestnením do živného roztoku, kde rastú a množené. Po určitom čase sa tieto bunkové hrudky prenášajú do oceľového bioreaktora, kde sa spracúvajú na hnedú pastu, ktorá sa potom vysuší a spracováva na kakaový prášok, ako https://www.tagesschau.de/wirtschaft/werber/kaka-schokolade-boreactor-100.html).
Cieľom tejto spoločnosti je priemyselná výroba kakaového prášku, ktorú je možné prispôsobiť vkusu a tvaru - vzrušujúci výhľad na výrobu čokolády budúcnosti. V súčasnosti testuje nový kakaový prášok okolo 20 výrobcov. V porovnaní s konvenčnou čokoládou má čokoláda in vitro podobné topenie, zatiaľ čo chuť sa líši v závislosti od odrody a pridaného cukru.
kakao v oblasti napätia medzi budúcnosťou a tradíciou
Vývoj na trhu s kakaom by mohol mať významný účinok pre spotrebiteľov aj pre obchod. Svojím prístupom Food Brewer nesleduje cieľ súťažiť s tradičnými farmármi kakaa; Spoločnosť chce skôr uzavrieť medzeru v ponuke, a tak vytvoriť skutočnú pridanú hodnotu.
V tomto vzrušujúcom čase pre tému Cocoa koncert „Ciao Cacao“ kombinuje hudbu, pôžitok a informačný obsah v Mníchove. Harmonie piesní a jemné arómy čokolády vás pozývajú, aby ste sa intenzívne vysporiadali s históriou a budúcnosťou kakaa. Ďalšie informácie o tejto udalosti nájdete v kalendári podujatia a v sekcii hudba na webovej stránke [Muenchen-online.de, ako aj na [schokoinfo.de]
| Details | |
|---|---|
| Ort | Fürstenried, Deutschland |
| Quellen | |