Secretele de cacao: experiențe de concert și ciocolată nobilă la Munchen!
Secretele de cacao: experiențe de concert și ciocolată nobilă la Munchen!
Fürstenried, Deutschland - la Munchen, pe 26 iunie 2025, un concert de spectacol foarte special este în program: „Ciao Cacao” în Fürstenried Bürgersaal. Artistul divers Elle Czischek, cunoscut ca cântăreț, animator și actriță, îi va lua pe oaspeți împreună cu ea cu trupa ei live într -o călătorie muzicală în jurul subiectului cacao. Va prezenta 16 melodii care luminează adevărul amar dulce despre această materie primă specială. Evenimentul are scopul de a informa statutul său actual ca obiect speculativ și viitorul ciocolatei până în 2050, după cum relatează Muenchen-online.de.
Publicul poate aștepta, de asemenea, cu nerăbdare o activitate delicioasă de însoțire: este oferită o degustare de ciocolate nobile durabile. Andreas Unterreiner, care este cunoscut pentru compozițiile sale cu Jazzrausch Bigband, este susținut muzical.
Viitorul cacao: noile tehnologii
Dar, în timp ce fanii cacao așteaptă cu nerăbdare concertul, se formează evoluții interesante în industria alimentară. Un start-up elvețian numit Food Brewer lucrează la o alternativă inovatoare la ciocolata convențională. Compania crește celule de fasole de cacao într -un bioreactor pentru a produce pulbere de cacao, fără a fi nevoie să recolteze singuri copacii de cacao. Biotehnologul Adriana Gallego începe acest proces prin eliminarea celulelor din fasolea de cacao direct din Costa Rica și plasarea lor într -o soluție de nutrienți unde cresc și se înmulțesc. După un anumit timp, aceste bulgări de celule sunt transferate într-un bioreactor de oțel, unde sunt procesate într-o pastă maro, care este apoi uscată și prelucrată în pulbere de cacao, așa cum explică https://www.tagesschau.de/wirtschaft/werber/kakao-schokolade-bioreactor-100.html).
Scopul acestei companii este producția industrială de pudră de cacao, care poate fi adaptată în gust și formă - o priveliște interesantă pentru producția de ciocolată a viitorului. În acest moment, aproximativ 20 de producători testează noua pudră de cacao. În comparație cu ciocolata convențională, ciocolata in vitro are o topire similară, în timp ce gustul variază în funcție de soi și de zahăr adăugat.
cacao în domeniul tensiunii dintre viitor și tradiție
Evoluțiile pe piața cacao ar putea avea efecte semnificative atât pentru consumatori, cât și pentru comerț. Odată cu abordarea sa, Food Brewer nu urmărește obiectivul de a concura cu fermierii tradiționali de cacao; Mai degrabă, compania dorește să închidă un decalaj în ofertă și să creeze astfel o valoare adăugată reală.
În acest moment interesant pentru subiectul cacao, concertul „Ciao Cacao” combină muzică, plăcere și conținut informativ la Munchen. Armoniile cântecelor și aromele fine de ciocolată vă invită să vă ocupați intens de istoria și viitorul cacao. Informații suplimentare despre acest eveniment pot fi găsite în calendarul evenimentului și în secțiunea Muzică de pe site-ul [Muenchen-online.de, precum și pe [schokoinfo.de]
| Details | |
|---|---|
| Ort | Fürstenried, Deutschland |
| Quellen | |