Cocoa Secrets: Concert en Noble Chocolate Experiences in München!
Cocoa Secrets: Concert en Noble Chocolate Experiences in München!
Fürstenried, Deutschland - In München op 26 juni 2025 staat een heel speciaal showconcert op het programma: "Ciao Cacao" in de Fürstenried Bürgersaal. De diverse kunstenaar Elle Czischek, bekend als een zanger, entertainer en actrice, neemt de gasten mee met haar live band op een muzikale reis rond het onderwerp Cocoa. Het zal 16 nummers presenteren die de bittere zoete waarheid over deze speciale grondstof verlichten. Het evenement heeft het doel om zijn huidige status als een speculatief object en de toekomst van chocolade tegen 2050 te informeren, zoals rapporten muenchen-online.de.
Het publiek kan ook uitkijken naar een heerlijke bijbehorende activiteit: een proeverij van duurzame nobele chocolaatjes wordt aangeboden. Andreas Unterreiner, die bekend staat om zijn composities met de Jazzrausch Bigband, wordt muzikaal ondersteund.
De toekomst van Cocoa: nieuwe technologieën
Maar terwijl de fans van de cacao uitkijken naar het concert, worden opwindende ontwikkelingen gevormd in de voedingsindustrie. Een Zwitserse start-up genaamd Food Brewer werkt aan een innovatief alternatief voor conventionele chocolade. Het bedrijf fokt cacaobonencellen in een bioreactor om cacaopoeder te produceren zonder de cacaobomen zelf te moeten oogsten. Biotechnoloog Adriana Gallego begint dit proces door cellen uit cacaobonen rechtstreeks uit Costa Rica te verwijderen en ze in een voedingsoplossing te plaatsen waar ze groeien en zich vermenigvuldigen. Na een bepaalde tijd worden deze celbomen overgebracht naar een stalen bioreactor, waar ze worden verwerkt in een bruine pasta, die vervolgens wordt gedroogd en verwerkt in cacaopoeder, zoals https://www.tagesschau.de/wirtschaft/werber/kakao-schokolade-cireactor-00.html) verklaart.
Het doel van dit bedrijf is de industriële productie van cacaopoeder, die kan worden aangepast in smaak en vorm - een opwindend uitzicht voor de chocoladeproductie van de toekomst. Op dit moment testen ongeveer 20 fabrikanten het nieuwe cacaopoeder. In vergelijking met conventionele chocolade heeft de in-vitro-chocolade een vergelijkbaar smelten, terwijl de smaak varieert afhankelijk van de variëteit en toegevoegde suiker.
Cocoa op het gebied van spanning tussen de toekomst en traditie
Ontwikkelingen rond de cacaomarkt kunnen aanzienlijke effecten hebben voor zowel consumenten als voor handel. Met zijn aanpak streeft Food Brewer niet het doel na om te concurreren met traditionele cacaoboeren; Integendeel, het bedrijf wil een gat in het aanbod dichten en dus echte toegevoegde waarde creëren.
In deze spannende tijd voor het onderwerp cacao combineert het concert "Ciao Cacao" muziek, plezier en informatieve inhoud in München. De harmonieën van de nummers en de fijne aroma's van chocolade nodigen je uit om intensief om te gaan met de geschiedenis en de toekomst van de cacao. Meer informatie over dit evenement is te vinden in de evenementenkalender en in de sectiemuziek op de website van [muenchen-online.de evenals op [schokoinfo.de]
| Details | |
|---|---|
| Ort | Fürstenried, Deutschland |
| Quellen | |