Kakao noslēpumi: koncerta un cēls šokolādes pieredze Minhenē!
Kakao noslēpumi: koncerta un cēls šokolādes pieredze Minhenē!
Fürstenried, Deutschland - Minhenē, 2025. gada 26. jūnijā, programmā ir ļoti īpašs šova koncerts: "Ciao Cacao" Fürstenied Bürgersaal. Daudzveidīgais māksliniece Elle Czischek, pazīstama kā dziedātāja, izklaidētāja un aktrise, vedīs viesus kopā ar savu dzīvo grupu muzikālā ceļojumā ap kakao tēmu. Tas pasniegs 16 dziesmas, kas apgaismo rūgto saldo patiesību par šo īpašo izejvielu. Pasākumam ir mērķis līdz 2050. gadam informēt par pašreizējo spekulatīva objekta statusu un šokolādes nākotni, kā ziņo Muenchen-online.de.
auditorija var arī gaidīt garšīgu pavadošo darbību: tiek piedāvāta ilgtspējīgu cēlu šokolādes degustācija. Andreass Unterreiners, kurš ir pazīstams ar savām kompozīcijām ar džezrausa lielo joslu, tiek muzikāli atbalstīts.
Kakao nākotne: jaunas tehnoloģijas
Bet, lai gan kakao fani cer uz koncertu, pārtikas rūpniecībā veidojas aizraujoši notikumi. Šveices jaunuzņēmums ar nosaukumu Food Brewer strādā pie inovatīvas alternatīvas parastajai šokolādei. Uzņēmums bioreaktorā audzē kakao pupiņu šūnas, lai ražotu kakao pulveri, paši novācot kakao kokus. Biotehnoloģe Adriana Gallego sāk šo procesu, noņemot šūnas no kakao pupiņām tieši no Kostarikas un ievietojot tās barības vielu šķīdumā, kur tās aug un vairojas. Pēc noteikta laika šos šūnu gabaliņus pārnes uz tērauda bioreaktoru, kur tos pārstrādā brūnā pastā, kuru pēc tam žāvē un apstrādā kakao pulverī, kā izskaidrots https://www.tagesschau.de/wirtschaft/werber/kakao-schokolade-biori-00.html).
Šī uzņēmuma mērķis ir kakao pulvera rūpnieciskā ražošana, ko var pielāgot pēc garšas un formas - aizraujošs skats uz nākotnes šokolādes ražošanu. Pašlaik apmēram 20 ražotāji pārbauda jauno kakao pulveri. Salīdzinot ar parasto šokolādi, in vitro šokolādei ir līdzīga kausēšana, savukārt garša mainās atkarībā no šķirnes un pievienotā cukura.
Kakao spriedzes jomā starp nākotni un tradīcijām
Notikumi kakao tirgū varētu būt būtiska ietekme gan uz patērētājiem, gan tirdzniecībai. Izmantojot savu pieeju, Food Brewer neievēro mērķi konkurēt ar tradicionālajiem kakao zemniekiem; Drīzāk uzņēmums vēlas novērst nepilnības piedāvājumā un tādējādi radīt reālu pievienoto vērtību.
Šajā aizraujošajā kakao tēmā koncerts "Ciao Cacao" apvieno mūziku, baudu un informatīvu saturu Minhenē. Dziesmu harmonijas un smalkie šokolādes aromāti aicina jūs intensīvi rīkoties ar kakao vēsturi un nākotni. Papildu informācija par šo notikumu ir atrodama pasākuma kalendārā un sadaļā Mūzika [Muenchen-online.de, kā arī par [schokoinfo.de]
| Details | |
|---|---|
| Ort | Fürstenried, Deutschland |
| Quellen | |