Kakaó titkai: Koncert és nemes csokoládékélmények Münchenben!

Kakaó titkai: Koncert és nemes csokoládékélmények Münchenben!

Fürstenried, Deutschland - Münchenben, 2025. június 26 -án, egy nagyon különleges show -koncert a programban: "CIAO CACAO" a Fürforried Bürgersaalban. A változatos művész, Elle Czischek, énekesnek, szórakoztatónak és színésznőnek nevezve, a vendégeket az élő zenekarával elviszi a kakaó témájának zenei útján. 16 dalt fog bemutatni, amelyek megvilágítják a keserű édes igazságot erről a speciális alapanyagról. Az esemény célja, hogy 2050-ig tájékoztassa a spekulatív tárgyként és a csokoládé jövőjének jelenlegi állapotát, mint a muenchen-online.de.

A közönség egy finom kísérő tevékenységet is várhat: a fenntartható nemes csokoládék kóstolását kínálják. Andreas Unterreiner, aki a Jazzrausch Bigband kompozícióiról ismert, zeneileg támogatott.

A kakaó jövője: Új technológiák

De míg a kakaó rajongói várakozással tekintnek a koncertre, izgalmas fejlemények alakulnak ki az élelmiszeriparban. A Food Brewer nevű svájci induló vállalkozás a hagyományos csokoládé innovatív alternatíváján dolgozik. A társaság kakaóbab sejteket termel egy bioreaktorban, hogy kakaóport állítson elő anélkül, hogy maguknak kellene betakarítani a kakaófákat. A biotechnológus, Adriana Gallego ezt a folyamatot úgy kezdi, hogy a sejteket közvetlenül a Costa Ricából távolítja el a kakaóbabokból, és olyan tápanyag -oldatba helyezi őket, ahol növekednek és szaporodnak. Egy bizonyos idő elteltével ezeket a sejtcsomókat egy acél bioreaktorba helyezik, ahol azokat barna pasztává dolgozják fel, amelyet ezután szárítanak és kakaóporrá dolgoznak fel, mint [https://www.tagesschau.de/wirtschaft/werber/kakao-schokolade-bioreactor-100.html).

Ennek a vállalatnak a célja a kakaópor ipari előállítása, amelyet ízlés és formában adaptálhatunk - izgalmas nézet a jövő csokoládé -előállításához. Jelenleg mintegy 20 gyártó teszteli az új kakaóport. A hagyományos csokoládéval összehasonlítva az in vitro csokoládé hasonló olvadással rendelkezik, míg az íz a fajtától és a hozzáadott cukrotól függően változik.

kakaó a jövő és a hagyomány közötti feszültség területén

A kakaópiac körüli fejlemények jelentős hatással lehetnek mind a fogyasztókra, mind a kereskedelemre. Az ő megközelítésével az Food Brewer nem akarja a hagyományos kakaótermelőkkel való versenyt folytatni; Inkább a vállalat meg akarja zárni az ajánlat hiányát, és így valódi hozzáadott értéket teremt.

A kakaó témájának ebben az izgalmas időben a "CIAO CACAO" koncert a zenét, az élvezetet és az informatív tartalmat egyesíti Münchenben. A dalok harmóniái és a csokoládé finom aromái meghívják Önt, hogy intenzíven foglalkozzanak a kakaó történetével és jövőjével. További információk az eseményről az eseménynaptárban és a [muenchen-online.de] weboldalon található szekció zenéjében találhatók (https://www.muenchen-online.de/musik-muenchen/ciaoo-cacao/), valamint a [schokoinfo.de]