Secrets de cacao: Concert et nobles Expériences de chocolat à Munich!
Secrets de cacao: Concert et nobles Expériences de chocolat à Munich!
Fürstenried, Deutschland - À Munich, le 26 juin 2025, un concert de spectacle très spécial est sur le programme: "Ciao Cacao" dans le fürstenried bürgersaal. L'artiste diversifiée Elle Czischek, connue comme chanteuse, artiste et actrice, emmènera les invités avec elle avec son groupe live dans un voyage musical autour du thème de Cocoa. Il présentera 16 chansons qui illuminent la douce vérité amère sur cette matière première spéciale. L'événement a pour objectif d'informer son statut actuel d'objet spéculatif et l'avenir du chocolat d'ici 2050, comme le rapporte muchenn-online.de.
Le public peut également s'attendre à une délicieuse activité d'accompagnement: une dégustation de chocolats nobles durables est proposé. Andreas Unterreiner, connu pour ses compositions avec le Bigband Jazzrausch, est soutenu musicalement.
L'avenir du cacao: nouvelles technologies
Mais alors que les fans du cacao attendent avec impatience le concert, des développements passionnants sont formés dans l'industrie alimentaire. Une start-up suisse appelée Food Brewer travaille sur une alternative innovante au chocolat conventionnel. L'entreprise engendre des cellules de cacao dans un bioréacteur pour produire de la poudre de cacao sans avoir à récolter les cacao eux-mêmes. Le biotechnologue Adriana Gallego commence ce processus en éliminant les cellules des fèves de cacao directement du Costa Rica et en les plaçant dans une solution nutritive où ils se développent et se multiplient. Après un certain temps, ces grumeaux cellulaires sont transférés dans un bioréacteur en acier, où ils sont transformés en une pâte brune, qui est ensuite séchée et transformée en poudre de cacao, comme https://www.tagesschau.de/wirtschaft/werber/kakao-schokolade-bioreAttor-00.html) a expliqué.
Le but de cette entreprise est la production industrielle de poudre de cacao, qui peut être adaptée en goût et en forme - une vue passionnante pour la production de chocolat du futur. À l'heure actuelle, environ 20 fabricants testent la nouvelle poudre de cacao. Comparé au chocolat conventionnel, le chocolat in vitro a une fusion similaire, tandis que le goût varie en fonction de la variété et du sucre ajouté.
Cocoa dans le domaine de la tension entre l'avenir et la tradition
Les développements autour du marché du cacao pourraient avoir des effets significatifs pour les consommateurs et pour le commerce. Avec son approche, Food Brewer ne poursuit pas l'objectif de rivaliser avec les agriculteurs de cacao traditionnels; La société souhaite plutôt combler une lacune dans l'offre et ainsi créer une valeur ajoutée réelle.
En cette période passionnante pour le sujet de Cocoa, le concert "Ciao Cacao" combine de la musique, du plaisir et du contenu informatif à Munich. Les harmonies des chansons et les beaux arômes du chocolat vous invitent à faire face à l'histoire et à l'avenir du cacao. De plus amples informations sur cet événement peuvent être trouvées dans le calendrier des événements et dans la musique de la section sur le site Web de [mugenchen-online.de ainsi que sur [schokoinfo.de]
| Details | |
|---|---|
| Ort | Fürstenried, Deutschland |
| Quellen | |