Cocoa's Secrets: Konsertti- ja hienoja suklaakokemuksia Münchenissä!

Cocoa's Secrets: Konsertti- ja hienoja suklaakokemuksia Münchenissä!

Münchenissä 26.6.2025 on ohjelmassa aivan erityinen show-konsertti: "Ciao Cacao" Bürgersaal Fürstenriedissä. Monipuolinen taiteilija Elle Czischek, joka tunnetaan laulajana, viihdyttäjänä ja näyttelijänä, vie vieraat livebändinsä kanssa musiikilliselle matkalle kaakaoteeman ympärille. Hän esittää 16 kappaletta, jotka valaisevat katkeransuloisen totuuden tästä erityisestä raaka-aineesta. muenchen-online.de mukaan tapahtuman tarkoituksena on tarjota viihdyttävää tietoa kaakaon historiasta, sen nykyisestä asemasta spekuloinnin kohteena ja suklaan tulevaisuudesta vuoteen 2050 asti.

Kuuntelijat voivat odottaa myös herkullista oheistoimintaa: luvassa on maistelua kestävästä hienosuklaasta. Czischekia musiikillisesti tukee Andreas Unterreiner, joka tunnetaan muun muassa sävellyksistään Jazzrausch Big Bandin kanssa.

Kaakaon tulevaisuus: uudet teknologiat

Mutta samalla kun kaakaofanit odottavat konserttia, elintarviketeollisuudessa tapahtuu jännittävää kehitystä. Sveitsiläinen start-up nimeltä Food Brewer kehittää innovatiivista vaihtoehtoa perinteiselle suklaalle. Yritys kasvattaa kaakaopapusoluja bioreaktorissa tuottaakseen kaakaojauhetta ilman, että kaakaopuita tarvitsee korjata itse. Biotekniikan tutkija Adriana Gallego aloittaa tämän prosessin ottamalla soluja kaakaopavuista suoraan Costa Ricasta ja sijoittamalla ne ravintoliuokseen, jossa ne kasvavat ja lisääntyvät. Tietyn ajan kuluttua nämä solupaakut siirretään teräksiseen bioreaktoriin, jossa ne prosessoidaan ruskeaksi tahnaksi, joka kuivataan ja käsitellään kaakaojauheeksi, kuten tagesschau.de selittää.

Tämän hankkeen tavoitteena on maun ja muodon mukaan räätälöitävissä olevan kaakaojauheen teollinen tuotanto – jännittävä tulevaisuuden suklaantuotantonäkymä. Noin 20 valmistajaa testaa parhaillaan uutta kaakaojauhetta. Perinteiseen suklaaseen verrattuna in vitro -suklaa sulaa samankaltaisesti, mutta maku vaihtelee tyypistä ja lisätystä sokerista riippuen.

Kaakao tulevaisuuden ja perinteen välisen jännitteen alueella

Kaakaomarkkinoiden kehityksellä voi olla merkittäviä vaikutuksia sekä kuluttajiin että vähittäismyyjiin. Food Brewerin lähestymistapa ei pyri kilpailemaan perinteisten kaakaonviljelijöiden kanssa; Sen sijaan yritys haluaa kuroa tarjontaansa aukon ja luoda siten todellista lisäarvoa.

Tänä kaakao-aiheisena jännittävänä aikana Münchenin "Ciao Cacao" -konsertti yhdistää musiikin, nautinnon ja informatiivisen sisällön. Laulujen harmoniat ja suklaan herkät aromit kutsuvat pohtimaan intensiivisesti kaakaon historiaa ja tulevaisuutta. Lisätietoja tästä tapahtumasta löytyy tapahtumakalenterista ja musiikkiosiosta verkkosivustolla muenchen-online.de ja osoitteesta schokoinfo.de.