Secretos de cacao: ¡Experiencias de concierto y chocolate noble en Munich!
Secretos de cacao: ¡Experiencias de concierto y chocolate noble en Munich!
Fürstenried, Deutschland - En Munich, el 26 de junio de 2025, un concierto de espectáculo muy especial está en el programa: "Ciao Cacao" en el Bürgersaal de Fürstenried. La diversa artista Elle Czischek, conocida como cantante, artista y actriz, llevará a los invitados con ella con su banda en vivo en un viaje musical alrededor del tema del cacao. Presentará 16 canciones que iluminan la dulce verdad amarga sobre esta materia prima especial. El evento tiene el objetivo de informar su estado actual como un objeto especulativo y el futuro del chocolate para 2050, como informes muenchen-online.de.
La audiencia también puede esperar una deliciosa actividad acompañante: se ofrece una degustación de chocolates nobles sostenibles. Andreas Unterreiner, conocido por sus composiciones con el Jazzrausch Bigband, es apoyado musicalmente.
El futuro de Cocoa: New Technologies
Pero mientras los fanáticos del cacao esperan el concierto, se forman desarrollos emocionantes en la industria alimentaria. Una empresa suiza llamada Food Brewer está trabajando en una alternativa innovadora al chocolate convencional. La compañía genera células de frijoles de cacao en un biorreactor para producir cacao en polvo sin tener que cosechar los árboles de cacao. La biotecnóloga Adriana Gallego comienza este proceso eliminando las células de los granos de cacao directamente de Costa Rica y colocándolas en una solución nutritiva donde crecen y se multiplican. Después de un cierto tiempo, estos bultos celulares se transfieren a un biorreactor de acero, donde se procesan en una pasta marrón, que luego se seca y procesa en cacao en polvo, como https://www.tagesschau.de/wirtschaft/werber/kakaoo-bioreactor-100.html) explicó.
El objetivo de esta compañía es la producción industrial de cacao en polvo, que se puede adaptar en el sabor y la forma, una vista emocionante para la producción de chocolate del futuro. En este momento, alrededor de 20 fabricantes están probando el nuevo cacao en polvo. En comparación con el chocolate convencional, el chocolate in vitro tiene una fusión similar, mientras que el sabor varía según la variedad y el azúcar agregado.
Cocoa en el área de tensión entre el futuro y la tradición
Los desarrollos alrededor del mercado de cacao podrían tener efectos significativos tanto para los consumidores como para el comercio. Con su enfoque, Food Brewer no persigue el objetivo de competir con los agricultores tradicionales de cacao; Más bien, la compañía quiere cerrar una brecha en la oferta y, por lo tanto, crear un valor agregado real.
En este momento emocionante para el tema del cacao, el concierto "Ciao Cacao" combina música, disfrute y contenido informativo en Munich. Las armonías de las canciones y los finos aromas del chocolate te invitan a tratar intensamente con la historia y el futuro del cacao. Se puede encontrar más información sobre este evento en el calendario de eventos y en la sección de la música en el sitio web de [muenchen-online.de, así como en [schokoinfo.de]
| Details | |
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| Ort | Fürstenried, Deutschland |
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