Suche
Mein Konto
Trendy koffiealternatief: Iced Matcha Latte verovert de cafés van München!
Een nieuw café aan de Sendlinger Tor in München combineert traditionele matcha-thee met moderne flair en culturele evenementen.
Trendy koffiealternatief: Iced Matcha Latte verovert de cafés van München!
Er gebeurt iets in München! Het café ‘Plex Coffee’ heeft zijn deuren geopend in de foyer van het voormalige filmtheater aan de Sendlinger Tor, dat sinds januari gesloten is. Oprichter Maximilian Kamp meldt een steeds positieve opening en is blij met de uiteenlopende feedback van klanten. “We willen de oude charme van de plek behouden”, benadrukt hij, in lijn met de traditie van München om de historische flair te behouden en tegelijkertijd een open café aan te bieden voor alle leeftijdsgroepen – inclusief gezinnen. De monumentale elementen van de bioscoopbar zijn grotendeels bewaard gebleven en zorgen voor een bijzonder uitnodigende sfeer.
Een hoogtepunt bij “Plex Coffee” is de steeds populairder wordende Iced Matcha Latte. “Matcha is niet alleen een groene thee uit Japan, maar ook een symbool van een bijzondere levensstijl”, legt Kamp uit terwijl hij klanten ondersteunt bij hun bestellingen. Vooral in de zomerse hitte is dit drankje, dat vaak met kokosmelk wordt besteld, een verfrissend alternatief voor klassieke koffie. Vooral in cafés wordt de Iced Matcha Latte veel aangeboden en er is veel vraag naar.
Het geheim van de perfecte matcha latte
Bij het bereiden van een eersteklas matcha latte spelen de kwaliteit van het matchapoeder en de keuze van de melk een cruciale rol. Matcha van hoge kwaliteit heeft een heldergroene kleur en een subtiele, grasachtige geur. “Ik geef de voorkeur aan havermelk”, zegt een vaste klant, “omdat het de drank een romige textuur geeft en de bittere tonen van de matcha in evenwicht brengt.” Er is ook veel vraag naar andere opties, zoals amandel- of sojamelk. De latte kan worden verfijnd met verschillende zoetstoffen, zoals honing of agavesiroop.
Een eenvoudig recept voor de Iced Matcha Latte, die je niet alleen in cafés maar ook thuis kunt maken, bestaat uit een paar ingrediënten: hoogwaardig matchapoeder, melk- of plantaardige alternatieven en veel ijs. Om klontjes te voorkomen raden experts aan om het matchapoeder voor gebruik te zeven en te mengen met een beetje koud water. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en voilà – een verfrissend drankje is klaar!
Over de toekomst van “Plex Coffee” en culturele evenementen
Maar “Plex Coffee” is niet alleen een plek voor koffieliefhebbers. Achterin het café komt een scherm voor culturele evenementen. Kamp nodigt kunstenaars uit om naar voren te komen om het culturele erfgoed en de creativiteit van de stad te promoten. “Of het nu gaat om een filmvertoning of een live optreden – we hebben veel gepland”, zegt hij met een vriendelijke glimlach.
Ook de buurt wordt niet verwaarloosd: “Wij onderhouden goede relaties met omliggende winkels als Giesinger en Kennedy’s”, benadrukt Kamp. Ze plannen geen onmiddellijke uitbreiding, maar willen liever wachten op de reactie van de inwoners van München en reageren op passende kansen. In die zin is Plex Coffee meer dan alleen een coffeeshop: het is een nieuwe sociale ontmoetingsplek in de stad.
Dit initiatief laat eens te meer zien dat traditie en innovatie in München dicht bij elkaar liggen. Of het nu gaat om een heerlijke Iced Matcha Latte of een cultureel evenement, er is hier voor ieder wat wils - de oude charme verdwijnt niet uit de weg.