Alternative au café tendance : le Matcha Latte glacé conquiert les cafés munichois !

Alternative au café tendance : le Matcha Latte glacé conquiert les cafés munichois !

Il se passe quelque chose à Munich ! Le café « Plex Coffee » a ouvert ses portes dans le hall de l'ancienne salle de cinéma de Sendlinger Tor, fermée depuis janvier. Le fondateur Maximilian Kamp fait état d'une ouverture toujours positive et se réjouit des divers retours des clients. «Nous voulons préserver le charme d'antan du lieu», souligne-t-il, en s'inscrivant dans la tradition munichoise de préserver le charme historique tout en proposant un café ouvert pour tous les groupes d'âge, y compris les familles. Les éléments classés du bar cinéma sont en grande partie conservés et rendent l'atmosphère particulièrement conviviale.

L'un des points forts du « Plex Coffee » est le Iced Matcha Latte, qui devient de plus en plus populaire. «Le Matcha n'est pas seulement un thé vert du Japon, mais aussi le symbole d'un style de vie particulier», explique Kamp en accompagnant les clients dans leurs commandes. Surtout dans la chaleur estivale, cette boisson, souvent commandée avec du lait de coco, constitue une alternative rafraîchissante au café classique. Le Matcha Latte glacé est souvent proposé notamment dans les cafés et est très demandé.

Le secret du matcha latte glacé parfait

Pour préparer un matcha latte glacé de première qualité, la qualité de la poudre de matcha et le choix du lait jouent un rôle crucial. Le matcha de haute qualité a une couleur vert vif et une odeur subtile d’herbe. «Je préfère le lait d'avoine», explique un client régulier, «car il donne à la boisson une texture crémeuse et équilibre les notes amères du matcha.» D’autres options comme le lait d’amande ou de soja sont également très demandées. Le latte peut être affiné avec divers édulcorants, comme le miel ou le sirop d'agave.

Une recette simple du Matcha Latte glacé, qui peut être recréée non seulement dans les cafés mais aussi à la maison, se compose de quelques ingrédients : de la poudre de matcha de haute qualité, du lait ou des alternatives à base de plantes et beaucoup de glace. Pour éviter les grumeaux, les experts recommandent de tamiser la poudre de matcha et de la mélanger avec un peu d'eau froide avant utilisation. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et voilà – une boisson rafraîchissante est prête !

À propos de l’avenir du « Plex Coffee » et des événements culturels

Mais « Plex Coffee » n’est pas seulement un endroit pour les amateurs de café. Un écran pour les événements culturels sera installé au fond du café. Kamp invite les artistes à se manifester pour promouvoir le patrimoine culturel et la créativité de la ville. « Qu’il s’agisse d’une projection de film ou d’un spectacle live, nous avons beaucoup de choses prévues », dit-il avec un sourire amical.

Le quartier n’est pas non plus négligé : « Nous entretenons de bonnes relations avec les magasins des environs comme Giesinger et Kennedy’s », souligne Kamp. Ils ne prévoient pas d'expansion immédiate, mais souhaitent plutôt attendre la réaction des Munichois et réagir aux opportunités appropriées. En ce sens, Plex Coffee est plus qu'un simple café : c'est un nouveau lieu de rencontre sociale dans la ville.

Cette initiative montre une fois de plus que tradition et innovation sont proches à Munich. Qu'il s'agisse d'un délicieux Matcha Latte glacé ou d'un événement culturel, il y en a pour tous les goûts ici - le charme d'antan ne tombe pas de côté.