Heavy metal a grilovanie: Lucki Maurer prináša kulinárske špeciality do divočiny!

Heavy metal a grilovanie: Lucki Maurer prináša kulinárske špeciality do divočiny!

Čo sa varí v Bavorskom lese? Heavymetalový “Mosh-Club Kolmberg” hostil tajnú akciu na veľmi špeciálnu grilovačku. 21. septembra 2025 bude opäť čas: Grill the Lucky! a Anni Preuß, známa kabaretiérka a učiteľka z Dolného Bavorska, je tam. Pýta sa známeho farmára a šéfkuchára Luckiho Maurera, v ktorom bavorskom klube by mal nabudúce predviesť svoje kuchárske umenie. Dôraz by sa mal klásť na regionálne suroviny a vzrušujúcu prípravu.

Lucki Maurer je známy svojim odhodlaním využívať celé zviera – princíp známy medzi gurmánmi ako „od nosa po chvost“. „Používame všetko zo zvierat a spoliehame sa na tradičné bavorské suroviny so zvláštnym nádychom,“ hovorí Maurer, ktorý sa pri tomto grilovaní zameriava na tri druhy mäsa. Príchod hostí je organizovaný v prísnom utajení, aby bolo podujatie veľmi výnimočným zážitkom. To podnecuje očakávanie okolo udalosti, napr ardmediathek.de nahlásené.

Sviatok pre zmysly

Podujatie mosh clubu sa odohráva v atmosfére, ktorá pravdepodobne zaujme nielen metalových fanúšikov. Bude to stretnutie pôžitkov, kde sa nezanedbá ani bavorská kuchyňa. Klobása, steak a rôzne prílohy čakajú na ochutnanie hostí. Toto zameranie na regionálne produkty dokonale zapadá do súčasnej trendovej vlny, ktorá je u lokálnych produktov veľmi obľúbená feinschmecker.de poznámky.

Edip Sigl, ktorý v lete 2021 otvoril reštauráciu Es:senz v Grassau, tiež ukazuje, že bavorská kuchyňa je viac než len pivo a praclíky. Jeho koncept stavia na regionálnom prepojení a kvalite, čo sa odráža nielen v jedle, ale aj v interiéri reštaurácie.

Regionálne suroviny a čerstvé nápady

Sigl zdôrazňuje, že kvalita života v regióne mala silný vplyv na jeho varenie. Príklad: Rôzne jedlá, ako napríklad jeho prepelica so špicatou kapustou a korenistou paprikou, pochádzajú od miestnych výrobcov. Na grilovačke Lucki Maurerovej mohli zohrať svoju rolu aj takéto ručne vyberané suroviny. Spojenie medzi poľnohospodárstvom a varením je v Bavorsku silne ukotvené a je vyjadrené v práci Sigla a Maurera.

Vo svete, kde je varenie často len otázkou rýchleho hladovania, takéto podujatia a kuchyne poskytujú pohľad do zákulisia regionálneho kulinárskeho umenia. Svedčia o tom nielen kvalitné suroviny, ale aj kultúra a tradícia, ktorá sa k nim viaže. Takéto podujatie je v regióne nielen kulinárskym, ale aj kultúrnym vrcholom.

Pre každého, kto by sa chcel dozvedieť viac o regionálnej kuchyni, Knižnica médií PRISMA ďalšie poznatky o bavorskej kuchyni a rôznych aspektoch, ktoré ponúka.