Heavy metal y barbacoa: ¡Lucki Maurer trae delicias culinarias a la naturaleza!

Heavy metal y barbacoa: ¡Lucki Maurer trae delicias culinarias a la naturaleza!

¿Qué se está gestando en el Bosque Bávaro? El heavy metal “Mosh-Club Kolmberg” organizó un evento secreto para una barbacoa muy especial. El 21 de septiembre de 2025 volverá a ser el momento: “¡Asar a los afortunados!” y Anni Preuß, una conocida artista de cabaret y profesora de la Baja Baviera. Le pregunta al renombrado granjero y chef Lucki Maurer en qué club bávaro debería demostrar sus habilidades culinarias a continuación. La atención debe centrarse en los ingredientes regionales y en una preparación apasionante.

Lucki Maurer es conocido por su compromiso de utilizar el animal entero, un principio conocido entre los gourmets como "de la nariz a la cola". “Utilizamos todo tipo de carne animal y utilizamos ingredientes tradicionales bávaros con un toque especial”, afirma Maurer, que en esta barbacoa se centra en tres tipos de carne. La llegada de los invitados se organiza en estricto secreto para hacer del evento una experiencia muy especial. Esto alimenta la anticipación en torno al evento, como ardmediathek.de informó.

Un festín para los sentidos

El evento del mosh club se lleva a cabo en una atmósfera que probablemente atraerá a más que solo fanáticos del metal. Será un encuentro de placeres donde no se descuidará la cocina bávara. Los huéspedes podrán degustar salchichas, carnes y diversas guarniciones. Esta apuesta por los productos regionales encaja perfectamente en la actual ola de tendencias, que gusta mucho a los productos locales. feinschmecker.de notas.

Edip Sigl, que abrió en verano de 2021 el restaurante Es:senz en Grassau, demuestra también que la cocina bávara es algo más que cerveza y pretzels. Su concepto se basa en gran medida en las conexiones regionales y la calidad, lo que se refleja no sólo en la comida sino también en el diseño interior del restaurante.

Ingredientes regionales e ideas frescas.

Sigl destaca que la calidad de vida en la región ha influido mucho en su cocina. Un ejemplo: varios platos, como su codorniz con col picada y espuma de pimienta especiada, proceden de productores locales. Estos ingredientes cuidadosamente seleccionados también podrían desempeñar un papel importante en la barbacoa de Lucki Maurer. La conexión entre agricultura y cocina está fuertemente arraigada en Baviera y se expresa en los trabajos de Sigl y Maurer.

En un mundo donde cocinar es a menudo sólo una cuestión de tener hambre rápidamente, estos eventos y cocinas ofrecen una mirada detrás de escena del arte culinario regional. No sólo son evidentes los ingredientes de alta calidad, sino también la cultura y tradición que los acompañan. Un evento de este tipo no sólo es un acontecimiento culinario sino también cultural en la región.

Para cualquiera que quiera aprender más sobre la cocina regional, el Biblioteca multimedia PRISMA información adicional sobre la cocina bávara y las diferentes facetas que ofrece.