Rešitev na vidiku? Grška restavracija Pallas Athene” pred zaprtjem!

Rešitev na vidiku? Grška restavracija Pallas Athene” pred zaprtjem!

Münchenska gastronomska scena se znova sooča z izzivi. Priljubljena grška restavracija »Pallas Athene« v športnem centru East Ice v Ramersdorf-Perlachu se bo zaprla 1. julija 2025. Razlog za to je zastarela kuhinjska tehnologija, ki ni več v skladu z veljavnimi predpisi. Ocenjeni stroški prenove v višini okoli 1,5 milijona evrov za operaterja Parasidis Panagiotis niso sprejemljivi, zato je s pivovarno Paulaner že prekinjena najemna pogodba Pozdravljen München poročali.

Na sestanku okrožnega odbora Ramersdorf-Perlach je bilo predstavljeno pismo mestne uprave, ki daje novo upanje za začasno rešitev restavracije. Šef okrožnega odbora Thomas Kauer (CSU) je obvestil o sestanku na kraju samem med pivovarno Paulaner in mestnim šolskim odborom, da bi ugotovili potrebo po restavraciji. A mestna uprava je priznala, da dolgoročna ohranitev restavracije ni izvedljiva. Možna pa bi bila začasna raba, po možnosti s prilagojenim konceptom rabe prostora in omejeno ponudbo.

Tradicionalna restavracija na robu obstoja?

Parasidis Panagiotis je odprt za predloge in želi še naprej voditi restavracijo. Pripravljen je prilagoditi ponudbo in sprejeti potrebne ukrepe za izpolnitev potrebnih zahtev. Državljani so se že obrnili na okrožni odbor po elektronski pošti in se zavzeli za ohranitev »Pallas Athene«. Stara restavracija je znana po grški kuhinji, ki vključuje veliko več kot le giros. V ponudbi so različne mesne jedi in solate, med katerimi je priljubljena jed Musaka - enolončnica iz jajčevcev in mletega mesa, ki jo pri nas pripravljajo po preizkušeni tradiciji. Pallas-Athene München.

A za preživetje v mestu se ne bori samo »Pallas Athene«. V zadnjih mesecih so bili drugi gostinski lokali v Münchnu prisiljeni zapreti svoja vrata. Restavracije, kot sta »Pasta e basta« in München City Cafe, so po desetletjih delovanja že obupale. Generalni direktor Otto-Gerhard Knoller-Weber je omenil, da so napete gospodarske razmere, vključno s povečanimi stroški energije in pomanjkanjem osebja, med drugim pod pritiskom številnih podjetij. Merkur poročali.

Zaščita lokalne gastronomije

Pritisk na gostinstvo je velik, zaprtja pa jasen znak, da so potrebne nujne rešitve. Dramatične situacije se očitno zavedajo tako lokalni politiki kot državljani. »Pallas Athene« nima le kulinarične vrednosti, ampak tudi družbeno in kulturno. Morebitna začasna rešitev bi lahko bila prvi korak k rešitvi restavracije pred trajnim zaprtjem in k nadaljnji ponudbi grških specialitet prebivalcem Münchna. Ali bo to uspelo, bomo še videli, a upanje obstaja!