Suche
Mein Konto
Záchrana v nedohľadne? Grécka reštaurácia Pallas Athene čelí uzavretiu!
Gréckej reštaurácii „Pallas Athene“ v Ramersdorf-Perlach hrozí zatvorenie kvôli zastaranej technológii. Riešenia v nedohľadne?
Záchrana v nedohľadne? Grécka reštaurácia Pallas Athene čelí uzavretiu!
Mníchovská gastronomická scéna opäť čelí výzvam. Obľúbená grécka reštaurácia “Pallas Athene” v East Ice Sports Center v Ramersdorf-Perlach bude zatvorená 1. júla 2025. Dôvodom je zastaraná kuchynská technológia, ktorá už nezodpovedá súčasným predpisom. Odhadované náklady na rekonštrukciu vo výške okolo 1,5 milióna eur nie sú pre prevádzkovateľa Parasidis Panagiotis únosné, a preto je nájomná zmluva s pivovarom Paulaner už ukončená. Ahoj Mníchov nahlásené.
Na zasadnutí výboru mestskej časti Ramersdorf-Perlach bol prezentovaný list vedenia mesta, ktorý ponúka novú nádej na dočasné riešenie reštaurácie. Šéf okresného výboru Thomas Kauer (CSU) informoval o priamom stretnutí pivovaru Paulaner s mestskou školskou radou o potrebe reštaurácie. Vedenie mesta však priznalo, že dlhodobé zachovanie reštaurácie nie je realizovateľné. Dočasné využitie by však mohlo byť možné, možno s prispôsobeným konceptom využitia priestoru a obmedzenou ponukou.
Tradičná reštaurácia na pokraji vyhynutia?
Parasidis Panagiotis je otvorený návrhom a rád by pokračoval v prevádzke reštaurácie. Je pripravený prispôsobiť ponuku a prijať potrebné opatrenia na splnenie potrebných požiadaviek. Občania už kontaktovali okresný výbor e-mailom a vyslovili sa za zachovanie „Pallas Athene“. Starnúca reštaurácia je známa svojou gréckou kuchyňou, ktorá zahŕňa oveľa viac než len gyros. V ponuke sú rôzne mäsité jedlá a šaláty, vrátane obľúbeného jedla Moussaka - kastról z baklažánu a mletého mäsa, ktorý sa tu pripravuje podľa osvedčenej tradície. Pallas-Athene Mníchov.
O prežitie v meste však nebojuje len „Pallas Athene“. V posledných mesiacoch boli ostatné stravovacie zariadenia v Mníchove nútené zatvoriť svoje brány. Reštaurácie ako “Pasta e basta” a Munich City Cafe to po desaťročiach prevádzky už vzdali. Generálny riaditeľ Otto-Gerhard Knoller-Weber uviedol, že napätá ekonomická situácia, vrátane zvýšených nákladov na energie a nedostatku personálu, dostáva mnohé spoločnosti pod tlak, okrem iného Merkúr nahlásené.
Ochrana miestnej gastronómie
Tlak na gastronomický priemysel je vysoký a zatvorenie je jasným znakom toho, že sú potrebné urgentné riešenia. Zdá sa, že miestni politici aj občania si dramatickú situáciu uvedomujú. „Pallas Athene“ má nielen kulinársku, ale aj spoločenskú a kultúrnu hodnotu. Možné dočasné riešenie by mohlo byť prvým krokom k záchrane reštaurácie pred trvalým zatvorením a k pokračovaniu ponuky gréckych špecialít Mníchovčanom. Či sa to podarí, sa uvidí, no nádej tu je!