Salvare la vedere? Restaurantul grec Pallas Athena” înainte de ieșire!

Salvare la vedere? Restaurantul grec Pallas Athena” înainte de ieșire!

Ramersdorf-Perlach, Deutschland - Scena de catering din Munchen se confruntă din nou cu provocări. Popularul restaurant grec „Pallas Athene” din East Ice Sports Center din Ramersdorf-Perlach se va închide la 1 iulie 2025. Motivul pentru aceasta este tehnicile de bucătărie învechite care nu mai îndeplinesc reglementările aplicabile. Costurile estimate de renovare de aproximativ 1,5 milioane de euro nu sunt portabile pentru operatorul Parasidis Panagiotis, motiv pentru care contractul de închiriere cu fabrica de bere Paulaner a fost deja încheiat, deoarece a raportat Munich .

Într-o ședință a Comitetului raional Ramersdorf-Perlach, a fost prezentată o scrisoare a administrației orașului, care oferă o nouă speranță pentru o soluție temporară pentru restaurant. Șeful Comitetului de district, Thomas Kauer (CSU), a informat despre o vizită la fața locului de către fabrica de bere Paulaner cu Consiliul Școlii City pentru a determina necesitatea restaurantului. Cu toate acestea, administrația orașului a recunoscut că conservarea pe termen lung a restaurantului nu a fost posibilă. Cu toate acestea, ar putea fi posibilă o utilizare temporară, eventual cu un concept de utilizare a zonei adaptate și o ofertă limitată.

un restaurant tradițional înainte?

Parasidis pangiotis este deschis la sugestii și ar dori să continue restaurantul. El este gata să adapteze oferta și să ia măsurile necesare pentru a îndeplini cerințele necesare. Cetățenii au contactat deja comitetul raional prin e -mail și au vorbit pentru păstrarea „Pallas Athena”. Restaurantul în vârstă este cunoscut pentru bucătăria greacă, care include mult mai mult decât doar gyros. Oferta include diverse mâncăruri și salate din carne, inclusiv Curtea populară a Moussaka-A caserolă din vinete și carne tocată, care este preparată aici conform tradiției dovedite, deci Pallas-athene Munich .

Nu numai „Pallas Athena” luptă pentru supraviețuire în oraș. În ultimele luni, alte instalații gastronomice din Munchen au fost obligate să -și închidă ușile. Local, precum „Pasta E Basta” și Munchen City Cafe au renunțat deja după zeci de ani de funcționare. Directorul general Otto-Gerhard Knoller-Weber a menționat că situația economică tensionată, inclusiv costurile de energie crescute și blocajele de personal, a pus numeroase companii sub presiune, cum ar fi raportat Merkur .

Protecția gastronomiei locale

Presiunea asupra gastronomiei este ridicată, iar închiderile sunt un semn clar că soluțiile sunt necesare urgent. Atât politica locală, cât și cetățenii par să fie conștienți de situația dramatică. „Pallas Athene” nu numai că are o valoare culinară, ci și o socială și culturală. O posibilă soluție de tranziție ar putea fi un prim pas pentru a păstra restaurantul de la închiderea finală și a continua să ofere specialitățile din Munchen. Rămâne de văzut dacă acest lucru reușește, dar speranța este acolo!