Ratunek w zasięgu wzroku? Greckiej restauracji Pallas Athene” grozi zamknięcie!

Ratunek w zasięgu wzroku? Greckiej restauracji Pallas Athene” grozi zamknięcie!

Scena gastronomiczna w Monachium po raz kolejny stoi przed wyzwaniami. Popularna grecka restauracja „Pallas Athene” w East Ice Sports Centre w Ramersdorf-Perlach zostanie zamknięta 1 lipca 2025 roku. Powodem jest przestarzała technologia kuchni, która nie odpowiada już obecnym przepisom. Szacowane koszty remontu na około 1,5 mln euro są nieosiągalne dla operatora Parasidis Panagiotis, dlatego umowa dzierżawy z browarem Paulaner została już rozwiązana Witaj Monachium zgłoszone.

Na posiedzeniu komisji dzielnicy Ramersdorf-Perlach przedstawiono pismo władz miasta, które daje nową nadzieję na tymczasowe rozwiązanie restauracji. Szef komisji okręgowej Thomas Kauer (CSU) poinformował o spotkaniu na miejscu pomiędzy browarem Paulaner a władzami szkoły miejskiej w celu ustalenia zapotrzebowania na restaurację. Władze miasta przyznały jednak, że długoterminowe utrzymanie restauracji nie jest możliwe. Możliwe jest jednak tymczasowe użytkowanie, ewentualnie przy dostosowanej koncepcji wykorzystania przestrzeni i ograniczonej ofercie.

Tradycyjna restauracja na skraju wyginięcia?

Parasidis Panagiotis jest otwarty na sugestie i chciałby kontynuować prowadzenie restauracji. Jest przygotowany na dostosowanie oferty i podjęcie niezbędnych działań w celu spełnienia niezbędnych wymagań. Obywatele skontaktowali się już z komitetem okręgowym za pośrednictwem poczty elektronicznej i opowiedzieli się za zachowaniem „Pallas Athene”. Starzejąca się restauracja znana jest z kuchni greckiej, która obejmuje znacznie więcej niż tylko gyros. W ofercie różnorodne dania mięsne i sałatki, w tym popularna moussaka – zapiekanka z bakłażana i mięsa mielonego, która przygotowywana jest tu według sprawdzonej tradycji Pallas-Athene Monachium.

Ale nie tylko „Pallas Atena” walczy o przetrwanie w mieście. W ostatnich miesiącach inne lokale gastronomiczne w Monachium zostały zmuszone do zamknięcia swoich drzwi. Restauracje takie jak „Pasta e basta” i Monachium City Cafe poddały się już po dziesięcioleciach działalności. Dyrektor zarządzający Otto-Gerhard Knoller-Weber wspomniał, że napięta sytuacja gospodarcza, w tym zwiększone koszty energii i niedobory kadrowe, wywiera presję między innymi na wiele firm Rtęć zgłoszone.

Ochrona lokalnej gastronomii

Presja na branżę gastronomiczną jest duża, a zamknięcia są wyraźnym sygnałem, że potrzebne są pilne rozwiązania. Zarówno lokalni politycy, jak i obywatele wydają się być świadomi dramatycznej sytuacji. „Pallas Athene” ma wartość nie tylko kulinarną, ale także społeczną i kulturalną. Ewentualne rozwiązanie tymczasowe mogłoby stanowić pierwszy krok w celu uchronienia restauracji przed całkowitym zamknięciem i dalszego oferowania greckich specjałów mieszkańcom Monachium. Czas pokaże, czy się to uda, ale nadzieja jest!