Išgelbėjimas akyse? Graikijos restoranas Pallas Athene uždaromas!

Išgelbėjimas akyse? Graikijos restoranas Pallas Athene uždaromas!

Miuncheno gastronomijos scena vėl susiduria su iššūkiais. Populiarus graikų restoranas „Pallas Athene“ Rytų ledo sporto centre Ramersdorfe-Perlache užsidarys 2025 m. liepos 1 d. To priežastis – pasenusios virtuvės technologijos, nebeatitinkančios galiojančių taisyklių. Numatomos apie 1,5 milijono eurų renovacijos išlaidos operatoriui Parasidis Panagiotis neįperkamos, todėl nuomos sutartis su alaus darykla Paulaner jau nutraukta. Sveiki, Miunchenas pranešė.

Ramersdorfo-Perlacho rajono komiteto posėdyje buvo pristatytas miesto administracijos raštas, suteikiantis naujų vilčių dėl tarpinio restorano sprendimo. Rajono komiteto vadovas Thomas Kaueris (CSU) informavo apie vietoje vykusį „Paulaner“ alaus daryklos ir miesto mokyklos tarybos susitikimą, kuriame buvo siekiama nustatyti restorano poreikį. Tačiau miesto administracija pripažino, kad ilgalaikis restorano išsaugojimas yra neįgyvendinamas. Tačiau laikinas naudojimas gali būti įmanomas, galbūt pritaikius erdvės naudojimo koncepciją ir ribotą pasiūlą.

Tradicinis restoranas ant išnykimo slenksčio?

Parasidis Panagiotis yra atviras pasiūlymams ir norėtų toliau vadovauti restoranui. Jis yra pasirengęs pritaikyti pasiūlymą ir imtis reikiamų priemonių, kad atitiktų būtinus reikalavimus. Piliečiai jau susisiekė su rajono komitetu el. paštu ir pasisakė už „Pallas Atėnės“ išsaugojimą. Senstantis restoranas yra žinomas dėl savo graikiškos virtuvės, kuri apima daug daugiau nei tik giroskopą. Pasiūloje – įvairūs mėsos patiekalai ir salotos, tarp jų ir populiarusis patiekalas Moussaka – užkepėlė iš baklažanų ir maltos mėsos, kuri čia ruošiama pagal patikrintas tradicijas. Pallas-Athene Miunchenas.

Tačiau už išlikimą mieste kovoja ne tik „Pallas Atėnė“. Pastaraisiais mėnesiais kitos Miuncheno maitinimo įstaigos buvo priverstos uždaryti duris. Tokie restoranai kaip „Pasta e basta“ ir „Munich City Cafe“ po dešimtmečių veiklos jau atsisakė. Generalinis direktorius Otto-Gerhard Knoller-Weber paminėjo, kad dėl įtemptos ekonominės padėties, įskaitant padidėjusias energijos sąnaudas ir darbuotojų trūkumą, daugelis įmonių, be kita ko, daro spaudimą. Merkurijus pranešė.

Vietos gastronomijos apsauga

Maitinimo pramonei daromas didelis spaudimas, o uždarymai yra aiškus ženklas, kad reikia skubių sprendimų. Atrodo, kad dramatišką situaciją žino ir vietos politikai, ir miestiečiai. „Pallas Atėnė“ turi ne tik kulinarinę, bet ir socialinę bei kultūrinę vertę. Galimas tarpinis sprendimas galėtų būti pirmasis žingsnis siekiant išgelbėti restoraną nuo nuolatinio uždarymo ir toliau siūlyti graikiškų patiekalų Miuncheno gyventojams. Ar tai pasiseks, dar reikia pamatyti, bet vilties yra!