Spas na vidiku? Grčki restoran Pallas Athene” pred zatvaranjem!

Spas na vidiku? Grčki restoran Pallas Athene” pred zatvaranjem!

Münchenska gastronomska scena ponovno se suočava s izazovima. Popularni grčki restoran “Pallas Athene” u East Ice Sports Centeru u Ramersdorf-Perlachu zatvara se 1. srpnja 2025. Razlog tome je zastarjela kuhinjska tehnologija koja više nije u skladu s važećim propisima. Procijenjeni troškovi obnove od oko 1,5 milijuna eura nisu podnošljivi za operatera Parasidis Panagiotis, zbog čega je već raskinut ugovor o najmu s pivovarom Paulaner Pozdrav München prijavio.

Na sastanku okruga Ramersdorf-Perlach predstavljen je dopis gradske uprave koji nudi novu nadu za privremeno rješenje za restoran. Šef okružnog odbora Thomas Kauer (CSU) obavijestio je o sastanku na licu mjesta između pivovare Paulaner i gradskog školskog odbora kako bi se utvrdila potreba za restoranom. No, u gradskoj upravi su priznali da dugoročno očuvanje restorana nije izvedivo. Međutim, moguće je privremeno korištenje, eventualno uz prilagođeni koncept korištenja prostora i ograničenu ponudu.

Tradicionalni restoran na rubu egzistencije?

Parasidis Panagiotis otvoren je za prijedloge i želi nastaviti voditi restoran. Spreman je prilagoditi ponudu i poduzeti potrebne mjere kako bi zadovoljio potrebne zahtjeve. Građani su se već obratili okružnom odboru e-poštom i izjasnili se za očuvanje “Atene Pallas”. Stari restoran poznat je po svojoj grčkoj kuhinji, koja uključuje puno više od samog gyrosa. U ponudi su razna mesna jela i salate, među kojima je i popularno jelo Musaka - složenac od patlidžana i mljevenog mesa koji se ovdje priprema po prokušanoj tradiciji. Pallas-Athene München.

Ali nije samo “Atena Pala” ta koja se bori za opstanak u gradu. Posljednjih mjeseci i drugi ugostiteljski objekti u Münchenu bili su prisiljeni zatvoriti svoja vrata. Restorani poput “Pasta e basta” i München City Cafe već su odustali nakon desetljeća rada. Generalni direktor Otto-Gerhard Knoller-Weber napomenuo je da napeta gospodarska situacija, uključujući povećane troškove energije i nedostatak osoblja, stavlja brojne tvrtke pod pritisak, između ostalog Merkur prijavio.

Zaštita lokalne gastronomije

Pritisak na ugostiteljstvo je velik, a zatvaranja su jasan znak da su potrebna hitna rješenja. Čini se da su i domaći političari i građani svjesni dramatičnosti situacije. “Pallas Athene” nema samo kulinarsku vrijednost, već i društvenu i kulturnu. Moguće privremeno rješenje moglo bi biti prvi korak da se restoran spasi od trajnog zatvaranja i nastavi nuditi grčke specijalitete stanovnicima Münchena. Hoće li to uspjeti, ostaje za vidjeti, ali nada postoji!