Sauvetage en vue ? Le restaurant grec « Pallas Athene » risque de fermer !

Sauvetage en vue ? Le restaurant grec « Pallas Athene » risque de fermer !

La scène gastronomique munichoise est à nouveau confrontée à des défis. Le restaurant grec populaire « Pallas Athene » du centre sportif East Ice à Ramersdorf-Perlach fermera ses portes le 1er juillet 2025. La raison en est une technologie de cuisine obsolète qui ne répond plus aux réglementations en vigueur. Les coûts de rénovation estimés à environ 1,5 million d'euros ne sont pas abordables pour l'exploitant Parasidis Panagiotis, c'est pourquoi le contrat de location avec la brasserie Paulaner a déjà été résilié. Bonjour Munich signalé.

Lors d'une réunion du comité de district de Ramersdorf-Perlach, une lettre de l'administration municipale a été présentée, qui laisse espérer un nouvel espoir pour une solution provisoire pour le restaurant. Le chef du comité de district, Thomas Kauer (CSU), a informé d'une réunion sur place entre la brasserie Paulaner et la commission scolaire de la ville pour déterminer la nécessité du restaurant. Cependant, l'administration municipale a admis que la préservation à long terme du restaurant n'était pas réalisable. Toutefois, une utilisation temporaire pourrait être possible, éventuellement avec un concept d'utilisation de l'espace adapté et une offre limitée.

Un restaurant traditionnel en voie de disparition ?

Parasidis Panagiotis est ouvert aux suggestions et souhaite continuer à gérer le restaurant. Il est prêt à adapter l'offre et à prendre les mesures nécessaires pour répondre aux exigences nécessaires. Les citoyens ont déjà contacté le comité de district par courrier électronique et se sont prononcés en faveur du maintien de la « Pallas Athénée ». Le restaurant vieillissant est connu pour sa cuisine grecque, qui comprend bien plus que de simples gyroscopes. L'offre comprend divers plats de viande et salades, dont le plat populaire Moussaka - une cocotte à base d'aubergines et de viande hachée, préparée ici selon une tradition éprouvée. Pallas-Athene Munich.

Mais il n'y a pas que la « Pallas Athénée » qui lutte pour sa survie dans la ville. Ces derniers mois, d’autres établissements de restauration munichois ont été contraints de fermer leurs portes. Des restaurants comme « Pasta e basta » et le Munich City Café ont déjà abandonné après des décennies d'activité. Le directeur général Otto-Gerhard Knoller-Weber a déclaré que la situation économique tendue, notamment l'augmentation des coûts de l'énergie et le manque de personnel, met entre autres sous pression de nombreuses entreprises. Mercure signalé.

Protéger la gastronomie locale

La pression sur le secteur de la restauration est forte et les fermetures sont un signe clair que des solutions urgentes sont nécessaires. Les élus locaux comme les citoyens semblent conscients de la situation dramatique. « Pallas Athene » a non seulement une valeur culinaire, mais aussi sociale et culturelle. Une éventuelle solution provisoire pourrait être une première étape pour sauver le restaurant d’une fermeture définitive et continuer à proposer des spécialités grecques aux Munichois. Reste à savoir si cela réussira, mais l’espoir est là !