Sauvetage en vue? Restaurant grec Pallas Athena avant la sortie!

Sauvetage en vue? Restaurant grec Pallas Athena avant la sortie!

Ramersdorf-Perlach, Deutschland - La scène de la restauration de Munich est à nouveau confrontée à des défis. Le populaire restaurant grec "Pallas Athene" dans le East Ice Sports Center à Ramersdorf-Perlach fermera le 1er juillet 2025. La raison en est des techniques de cuisine dépassées qui ne respectent plus les réglementations applicables. Les coûts de rénovation estimés d'environ 1,5 million d'euros ne sont pas portables pour l'opérateur Parasidis Panagiotis, c'est pourquoi l'accord de location avec la brasserie Paulaner a déjà été résilié, car le munich rapporté.

Lors d'une réunion du comité de district de Ramersdorf-Perlach, une lettre de l'administration de la ville a été présentée, qui offre un nouvel espoir pour une solution temporaire pour le restaurant. Le patron du comité de district, Thomas Kauer (CSU), a informé une visite sur place de la brasserie Paulaner avec le City School Council afin de déterminer la nécessité du restaurant. Cependant, l'administration de la ville a admis que la préservation à long terme du restaurant n'était pas possible. Cependant, une utilisation temporaire pourrait être possible, peut-être avec un concept d'utilisation de zone adapté et une offre limitée.

un restaurant traditionnel avant?

Parasidis Panagiotis est ouvert aux suggestions et souhaite continuer le restaurant. Il est prêt à adapter l'offre et à prendre les mesures nécessaires pour répondre aux exigences requises. Les citoyens ont déjà contacté le comité de district par courriel et ont parlé pour la préservation du "Pallas Athena". Le restaurant âgé est connu pour sa cuisine grecque, qui comprend bien plus que des gyrostaux. L'offre comprend divers plats et salades de viande, y compris la cour populaire de la casserole de Moussaka-A des aubergines et de la viande hachée, qui est préparée ici selon la tradition éprouvée, donc pallas-athene munich .

Non seulement les "Pallas Athena" se bat pour survivre dans la ville. Au cours des derniers mois, d'autres installations gastronomiques de Munich ont été contraints de fermer leurs portes. Local comme "Pasta E Basta" et le Munich City Cafe ont déjà abandonné après des décennies de fonctionnement. Le directeur général Otto-Gerhard Knoller-Weber a mentionné que la situation économique tendue, y compris l'augmentation des coûts énergétiques et les goulots d'étranglement du personnel, a mis de nombreuses entreprises sous pression, comme merkur rapporté.

Protection de la gastronomie locale

La pression sur la gastronomie est élevée et les fermetures sont un signe clair que les solutions sont nécessaires de toute urgence. La politique locale et les citoyens semblent être conscients de la situation dramatique. "Pallas Athene" a non seulement une valeur culinaire, mais aussi un social et culturel. Une solution de transition possible pourrait être une première étape pour préserver le restaurant de la fermeture finale et continuer à offrir les spécialités de Munich. Il reste à voir si cela réussit, mais l'espoir est là!