Päästmine silmapiiril? Kreeka restoran Pallas Athena enne väljas!

Päästmine silmapiiril? Kreeka restoran Pallas Athena enne väljas!

Ramersdorf-Perlach, Deutschland - Müncheni toitlustusmaastik seisab taas silmitsi väljakutsetega. The popular Greek restaurant "Pallas Athene" in the East ice sports center in Ramersdorf-Perlach will close on July 1, 2025. The reason for this is outdated kitchen techniques that no longer meet the applicable regulations. Eeldatavad renoveerimiskulud umbes 1,5 miljonit eurot ei ole operaatori Parisdis Panagiotis jaoks kaasaskantavad, mistõttu on Paulaneri õlletehasega rendileping juba lõpetatud, kuna

Ramersdorf-Perlachi ringkonnakomitee koosolekul esitati linnavalitsuse kiri, mis pakub uut lootust restoranile ajutiseks lahenduseks. Ringkonnakomitee boss Thomas Kauer (CSU) teatas Paulaneri õlletehase kohapealsest visiidist koos linnakooli nõukoguga, et teha kindlaks restorani vajadus. Linnavalitsus on siiski tunnistanud, et restorani pikaajaline säilitamine ei olnud teostatav. Kuid ajutine kasutamine võib olla võimalik, võib -olla kohandatud piirkonna kasutamise kontseptsiooni ja piiratud pakkumisega.

parasidis panagiotis on ettepanekutele avatud ja tahaks restorani jätkata. Ta on valmis pakkumist kohandama ja võtma vajalikke meetmeid nõutavate nõuete täitmiseks. Kodanikud on ringkonnakomiteega juba e -posti teel ühendust võtnud ja rääkinud "Pallas Athena" säilitamise eest. Eakas restoran on tuntud oma Kreeka köögi poolest, mis hõlmab palju enamat kui lihtsalt gyros. Pakkumine sisaldab mitmesuguseid lihatoite ja salateid, sealhulgas moussaka-a baklažaanide ja hakkliha pajarolli populaarne kohus, mis valmistatakse siin vastavalt tõestatud traditsioonile, nii et Pallas-athene Munich .

Mitte ainult "Pallas Athena" võitleb linna ellujäämise eest. Viimase paari kuu jooksul on muud Müncheni gastronoomilised rajatised sunnitud oma uksed sulgema. Kohalikud nagu "Pasta E Basta" ja Müncheni linnakohvik on juba pärast aastakümnete pikkust operatsiooni loobunud. Tegevdirektor Otto-Saksa Knoller-Weber mainis, et pingeline majanduslik olukord, sealhulgas suurenenud energiakulud ja personali kitsaskohad, panid arvukalt ettevõtteid surve alla, näiteks merkur teatatud.

kohaliku gastronoomia kaitse

Surve gastronoomiale on kõrge ja sulgemine on selge märk sellest, et lahendusi on hädavajalik. Näib, et nii kohalik poliitika kui ka kodanikud on dramaatilisest olukorrast teadlikud. "Pallas Athene'il" pole mitte ainult kulinaarne väärtus, vaid ka sotsiaalne ja kultuuriline. Võimalik üleminekulahendus võiks olla esimene samm restorani lõplikust sulgemisest ja Müncheni erialade pakkumisest. Jääb üle vaadata, kas see õnnestub, kuid lootus on olemas!