Pääste silmapiiril? Kreeka restoran Pallas Athene” suletakse!

Pääste silmapiiril? Kreeka restoran Pallas Athene” suletakse!

Müncheni gastronoomia on taas väljakutsete ees. Ramersdorf-Perlachis East Ice Spordikeskuses asuv populaarne Kreeka restoran “Pallas Athene” suletakse 1. juulil 2025. Selle põhjuseks on vananenud köögitehnika, mis ei vasta enam kehtivatele eeskirjadele. Ligikaudu 1,5 miljoni euro suurused hinnangulised renoveerimiskulud pole operaatorile Parasidis Panagiotis jõukohased, mistõttu on rendileping Paulaneri õlletehasega juba lõpetatud Tere München teatatud.

Ramersdorf-Perlachi rajoonikomitee koosolekul esitleti linnavalitsuse kirja, mis pakub uut lootust restorani vahelahenduseks. Rajoonikomitee boss Thomas Kauer (CSU) teavitas Paulaneri õlletehase ja linna koolinõukogu kohapealsest kohtumisest, et teha kindlaks restorani vajadus. Linnavalitsus on aga tunnistanud, et restorani pikaajaline säilitamine ei ole teostatav. Ajutine kasutamine võiks siiski olla võimalik, võimalusel kohandatud ruumikasutuse kontseptsiooni ja piiratud pakkumisega.

Traditsiooniline restoran väljasuremise äärel?

Parasidis Panagiotis on avatud ettepanekutele ja soovib restorani tegevust jätkata. Ta on valmis pakkumist kohandama ja rakendama vajalikke meetmeid vajalike nõuete täitmiseks. Kodanikud on juba e-posti teel rajoonikomiteega ühendust võtnud ja võtnud sõna “Pallas Ateena” säilitamise poolt. Vananev restoran on tuntud oma Kreeka köögi poolest, mis hõlmab palju enamat kui lihtsalt güroskoope. Pakkumisel on erinevad lihatoidud ja salatid, sealhulgas populaarne roog Moussaka - baklažaanist ja hakklihast valmistatud pajaroog, mis valmib siin läbiproovitud traditsioonide järgi. Pallas-Athene München.

Kuid mitte ainult “Pallas Ateena” ei võitle linnas ellujäämise eest. Viimastel kuudel on teised Müncheni söögikohad sunnitud uksed sulgema. Sellised restoranid nagu “Pasta e basta” ja Munich City Cafe on pärast aastakümnete pikkust tegutsemist juba loobunud. Tegevdirektor Otto-Gerhard Knoller-Weber mainis, et pingeline majandusolukord, sealhulgas suurenenud energiakulud ja personalipuudus, seab muuhulgas surve alla paljud ettevõtted. Merkuur teatatud.

Kohaliku gastronoomia kaitsmine

Surve toitlustustööstusele on suur ning sulgemised on selge märk, et vaja on kiireid lahendusi. Nii kohalikud poliitikud kui ka kodanikud näivad dramaatilisest olukorrast teadlikud. “Pallas Ateenel” pole mitte ainult kulinaarne, vaid ka sotsiaalne ja kultuuriline väärtus. Võimalik ajutine lahendus võiks olla esimene samm, et päästa restoran püsivast sulgemisest ja jätkata Kreeka toitude pakkumist Müncheni elanikele. Kas see õnnestub, selgub, kuid lootus on olemas!