Redning i sigte? Græsk restaurant Pallas Athene står over for lukning!

Redning i sigte? Græsk restaurant Pallas Athene står over for lukning!

Gastronomiscenen i München står igen over for udfordringer. Den populære græske restaurant "Pallas Athene" i East Ice Sports Center i Ramersdorf-Perlach lukker den 1. juli 2025. Årsagen til dette er forældet køkkenteknologi, der ikke længere overholder gældende regler. De anslåede renoveringsomkostninger på omkring 1,5 millioner euro er ikke overkommelige for operatøren Parasidis Panagiotis, hvorfor lejeaftalen med Paulaner-bryggeriet allerede er opsagt Hej München rapporteret.

På et møde i bydelsudvalget Ramersdorf-Perlach blev der fremlagt et brev fra byforvaltningen, som giver nyt håb om en foreløbig løsning for restauranten. Distriktskomitéchef Thomas Kauer (CSU) informerede om et møde på stedet mellem Paulaner-bryggeriet og byens skolebestyrelse for at fastslå behovet for restauranten. Byens administration har dog indrømmet, at langtidsbevaring af restauranten ikke er mulig. Midlertidig anvendelse kunne dog være mulig, eventuelt med et tilpasset pladsanvendelseskoncept og et begrænset udbud.

En traditionel restaurant på randen af ​​udryddelse?

Parasidis Panagiotis er åben for forslag og vil gerne fortsætte med at drive restauranten. Han er parat til at tilpasse tilbuddet og træffe de nødvendige foranstaltninger for at opfylde de nødvendige krav. Borgerne har allerede kontaktet bydelsudvalget via e-mail og har talt for at bevare "Pallas Athene". Den aldrende restaurant er kendt for sit græske køkken, som omfatter meget mere end blot gyros. Tilbuddet omfatter forskellige kødretter og salater, blandt andet den populære ret Moussaka - en gryderet lavet af aubergine og hakket kød, som her tilberedes efter gennemprøvet tradition Pallas-Athene München.

Men det er ikke kun "Pallas Athene", der kæmper for overlevelse i byen. I de seneste måneder er andre spisesteder i München blevet tvunget til at lukke deres døre. Restauranter som "Pasta e basta" og Munich City Cafe har allerede givet op efter årtiers drift. Administrerende direktør Otto-Gerhard Knoller-Weber nævnte, at den spændte økonomiske situation, herunder øgede energiomkostninger og personalemangel, sætter talrige virksomheder under pres, bl.a. Merkur rapporteret.

Beskyttelse af lokal gastronomi

Presset på cateringbranchen er højt, og lukningerne er et tydeligt tegn på, at der er behov for akutte løsninger. Både lokalpolitikere og borgere ser ud til at være opmærksomme på den dramatiske situation. "Pallas Athene" har ikke kun en kulinarisk værdi, men også en social og kulturel værdi. En mulig foreløbig løsning kunne være et første skridt for at redde restauranten fra permanent lukning og fortsætte med at tilbyde græske specialiteter til indbyggere i München. Hvorvidt dette bliver en succes, skal vise sig, men håbet er der!