Záchrana na dohled? Řecká restaurace Pallas Athene čelí uzavření!

Záchrana na dohled? Řecká restaurace Pallas Athene čelí uzavření!

Mnichovská gastronomická scéna opět čelí výzvám. Oblíbená řecká restaurace „Pallas Athene“ v East Ice Sports Center v Ramersdorf-Perlach bude 1. července 2025 uzavřena. Důvodem je zastaralá kuchyňská technologie, která již neodpovídá současným předpisům. Odhadované náklady na renovaci ve výši kolem 1,5 milionu eur nejsou pro provozovatele Parasidis Panagiotis únosné, a proto byla nájemní smlouva s pivovarem Paulaner již ukončena. Ahoj Mnichove hlášeno.

Na jednání výboru městské části Ramersdorf-Perlach byl předložen dopis vedení města, který nabízí novou naději na provizorní řešení restaurace. Předseda okresního výboru Thomas Kauer (CSU) informoval o schůzce pivovaru Paulaner s městskou školskou radou na místě za účelem zjištění potřeby restaurace. Vedení města ale připustilo, že dlouhodobé zachování restaurace není proveditelné. Dočasné použití by však mohlo být možné, případně s přizpůsobeným konceptem využití prostoru a omezenou nabídkou.

Tradiční restaurace na pokraji zániku?

Parasidis Panagiotis je otevřený návrhům a rád by provozoval restauraci i nadále. Je připraven přizpůsobit nabídku a přijmout nezbytná opatření ke splnění potřebných požadavků. Občané již kontaktovali okresní výbor e-mailem a vyslovili se pro zachování „Pallas Athene“. Stárnoucí restaurace je známá svou řeckou kuchyní, která zahrnuje mnohem víc než jen gyros. V nabídce jsou různá masitá jídla a saláty, včetně oblíbeného pokrmu Moussaka - kastrol z lilku a mletého masa, který se zde připravuje podle osvědčené tradice. Pallas-Athene Mnichov.

Ale o přežití ve městě nebojuje jen „Pallas Athene“. V posledních měsících byly ostatní stravovací zařízení v Mnichově nuceny zavřít své brány. Restaurace jako „Pasta e basta“ a Munich City Cafe to po desetiletích provozu již vzdaly. Jednatel Otto-Gerhard Knoller-Weber uvedl, že napjatá ekonomická situace, včetně zvýšených nákladů na energie a nedostatku personálu, staví řadu společností pod tlak, mimo jiné Rtuť hlášeno.

Ochrana místní gastronomie

Tlak na odvětví pohostinství je vysoký a uzavírky jsou jasným znamením, že jsou zapotřebí naléhavá řešení. Dramatickou situaci si zřejmě uvědomují místní politici i občané. „Pallas Athene“ má nejen kulinářskou hodnotu, ale také společenskou a kulturní hodnotu. Případné provizorní řešení by mohlo být prvním krokem k záchraně restaurace před trvalým uzavřením a k pokračování nabídky řeckých specialit pro Mnichovany. Zda se to podaří, se teprve uvidí, ale naděje tu je!