Вижда ли се спасение? Гръцки ресторант Pallas Athene” пред затваряне!

Вижда ли се спасение? Гръцки ресторант Pallas Athene” пред затваряне!

Мюнхенската гастрономическа сцена отново е изправена пред предизвикателства. Популярният гръцки ресторант „Pallas Athene“ в East Ice Sports Center в Ramersdorf-Perlach ще затвори на 1 юли 2025 г. Причината за това е остаряла кухненска технология, която вече не отговаря на действащите разпоредби. Очакваните разходи за обновяване от около 1,5 милиона евро са непосилни за оператора Parasidis Panagiotis, поради което договорът за наем с пивоварната Paulaner вече е прекратен Здравей Мюнхен докладвани.

На заседание на областния комитет Рамерсдорф-Перлах беше представено писмо от градската управа, което предлага нова надежда за временно решение за ресторанта. Шефът на областната комисия Томас Кауер (CSU) информира за среща на място между пивоварната Paulaner и градското училищно настоятелство, за да се определи необходимостта от ресторанта. Градската управа обаче призна, че дълготрайното запазване на ресторанта не е осъществимо. Въпреки това, временно използване може да бъде възможно, вероятно с адаптирана концепция за използване на пространството и ограничена оферта.

Традиционен ресторант на ръба на изчезването?

Parasidis Panagiotis е отворен за предложения и би искал да продължи да управлява ресторанта. Той е готов да адаптира офертата и да предприеме необходимите мерки, за да отговори на необходимите изисквания. Гражданите вече са се свързали с областния комитет по имейл и са се обявили в полза на запазването на „Атина Палада“. Остаряващият ресторант е известен със своята гръцка кухня, която включва много повече от просто гирос. Офертата включва разнообразни месни ястия и салати, включително популярното ястие Мусака - гювеч от патладжан и кайма, който се приготвя тук по изпитана традиция Палас-Атина Мюнхен.

Но не само „Атина Палада“ се бори за оцеляване в града. През последните месеци други заведения за хранене в Мюнхен бяха принудени да затворят врати. Ресторанти като „Pasta e basta“ и Munich City Cafe вече се отказаха след десетилетия работа. Управляващият директор Ото-Герхард Кнолер-Вебер спомена, че напрегнатата икономическа ситуация, включително повишени разходи за енергия и недостиг на персонал, поставя много компании под натиск, наред с други неща Меркурий докладвани.

Защита на местната гастрономия

Натискът върху кетъринг индустрията е голям и затварянето е ясен знак, че са необходими спешни решения. И местните политици, и гражданите изглежда са наясно с драматичната ситуация. “Pallas Athene” има не само кулинарна, но и социална и културна стойност. Едно евентуално временно решение може да бъде първата стъпка за спасяване на ресторанта от окончателно затваряне и за продължаване на предлагането на гръцки специалитети на жителите на Мюнхен. Дали това ще бъде успешно, предстои да видим, но надеждата е налице!