الإنقاذ في الأفق؟ المطعم اليوناني بالاس أثينا قبل الخروج!

الإنقاذ في الأفق؟ المطعم اليوناني بالاس أثينا قبل الخروج!

Ramersdorf-Perlach, Deutschland - مواجهة مشهد تقديم الطعام في ميونيخ مرة أخرى. سيتم إغلاق المطعم اليوناني الشهير "Pallas Athene" في مركز East Ice Sports Center في Ramersdorf-Perlach في 1 يوليو 2025. والسبب في ذلك هو تقنيات المطبخ القديمة التي لم تعد تلبي اللوائح المعمول بها. تكاليف التجديد المقدرة البالغة حوالي 1.5 مليون يورو ليست محمولة للمشغل Parasidis Panagiotis ، ولهذا السبب تم بالفعل إنهاء اتفاقية الإيجار مع مصنع الجعة Paulaner ، مثل

في اجتماع للجنة مقاطعة رامرسدورف بيرلاش ، تم تقديم رسالة من إدارة المدينة ، والتي تقدم أملًا جديدًا لحل مؤقت للمطعم. أبلغ رئيس لجنة المقاطعة توماس كوير (CSU) بزيارة في الموقع من قبل Paulaner Brewery مع مجلس مدرسة المدينة من أجل تحديد الحاجة إلى المطعم. ومع ذلك ، اعترفت إدارة المدينة بأن الحفاظ على المطعم الطويل للمطعم لم يكن ممكنًا. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الاستخدام المؤقت ممكنًا ، ربما مع مفهوم استخدام المنطقة المتكيف وعرض محدود.

parasidis panagiotis مفتوح للاقتراحات ويرغب في مواصلة المطعم. إنه مستعد لتكييف العرض واتخاذ التدابير اللازمة لتلبية المتطلبات المطلوبة. لقد اتصل المواطنون بالفعل بجنة المقاطعة عن طريق البريد الإلكتروني وتحدثوا للحفاظ على "Pallas Athena". يشتهر المطعم المسن بمطبخه اليوناني ، والذي يتضمن أكثر بكثير من مجرد الجيروس. يتضمن العرض العديد من أطباق اللحوم والسلطات ، بما في ذلك محكمة خزفي موساكا الشهيرة من الباذنجان واللحوم المفروم ، التي يتم إعدادها هنا وفقًا للتقاليد المثبتة ، لذلك pallas-alas-alsene munich .

ليس فقط "Pallas Athena" يحارب من أجل البقاء في المدينة. في الأشهر القليلة الماضية ، أجبرت مرافق طاعية أخرى في ميونيخ على إغلاق أبوابها. المحلي مثل "المعكرونة هـ باستا" ومقهى ميونيخ سيتي قد تخلى بالفعل بعد عقود من التشغيل. ذكر العضو المنتدب Otto-Gerhard Knoller-Weber أن الوضع الاقتصادي المتوتر ، بما في ذلك زيادة تكاليف الطاقة واختناقات الموظفين ، يضع العديد من الشركات تحت الضغط ، مثل Merkur .

حماية فن الطهو المحلي

الضغط على فن الطهو مرتفع والإغلاق هي علامة واضحة على أن الحلول مطلوبة بشكل عاجل. يبدو أن كل من السياسة المحلية والمواطنين يدركون الوضع الدرامي. "Pallas athene" ليس فقط قيمة الطهي ، ولكن أيضًا اجتماعيًا وثقافيًا. يمكن أن يكون حل الانتقال المحتمل خطوة أولى للحفاظ على المطعم من الإغلاق النهائي والاستمرار في تقديم تخصصات ميونيخ. يبقى أن نرى ما إذا كان هذا ينجح ، لكن الأمل موجود!