Sausalitos 将关闭巴伐利亚分行：33 家分行已关闭！

Sausalitos 将关闭巴伐利亚分行：33 家分行已关闭！

颇受欢迎的餐厅和鸡尾酒吧连锁店索萨利托斯 (Sausalitos) 遭受了重大打击，面临着彻底的变革。 2025 年 3 月申请破产，这在旅游旺季中期不太理想。该公司长期以来一直是墨西哥美式食品和鸡尾酒的热门目的地，但最近的事态发展给该品牌的未来蒙上了阴影。大声 汞 索萨利托斯关闭了德国的许多地点。截至 2024 年 1 月，共有 46 家分店，但目前仅有 17 家。目前巴伐利亚州还剩下 6 家分店，其中 3 家位于慕尼黑：Pasing、Sonnenstraße 和 Tal。在奥格斯堡、纽伦堡和雷根斯堡也设有分支机构。

帕绍和兰茨胡特的餐饮业收到了特别悲伤的消息，那里的分店不得不永久关闭。这些决定是通过各自餐厅的 Instagram 页面宣布的。目前尚不清楚巴伐利亚州是否存在进一步关闭的风险。关闭地点的员工接下来会发生什么也仍不确定。目前尚未能联系到该公司提供更多信息。

危机的原因

这种逐渐下降的原因是什么？ BR 国家 客人数量的下降与新冠疫情和德国长期经济疲软有关。临时破产管理人迈克尔·舒斯特(Michael Schuster)目前正在努力维持运营，并积极寻找能够为该链带来新资本的投资者。

另一个挑战是顾客行为的变化，封锁后他们往往不愿意去餐馆。戴口罩要求等规定的出台也导致客人减少。暂时降低至16%的增值税并不能弥补缺口，因为从2024年1月1日起将再次适用19%的常规税率。德国许多餐馆的销售水平仍达不到疫情前的水平。

展望未来

这对索萨利托斯集团来说是一个巨大的变化。收入的缺乏不仅给连锁店的运营带来压力，还影响了1000多名员工。然而，直到五月底，这些都由破产资金承担，这至少在一定程度上缓解了目前的情况。特许经营店不会直接受到破产的影响，这可能会给一些企业带来希望。

1994年在因戈尔施塔特开始的索萨利托斯的故事因此被不确定的命运所笼罩。公司创始人 Thomas Hirschberger 开设了第一家餐厅，并于 2014 年将连锁店出售给投资者。当时这家连锁店似乎已经站稳了脚跟，很受欢迎，但现在它正在为生存而战。索萨利托斯能否摆脱这场危机还有待观察，但显然这对许多连锁店的粉丝来说是一个猛烈的觉醒。