Sausalitos zatvára pobočky v Bavorsku: 33 pobočiek je už zatvorených!

Sausalitos zatvára pobočky v Bavorsku: 33 pobočiek je už zatvorených!

Obľúbená sieť reštaurácií a kokteilových barov Sausalitos utrpela veľkú ranu a čelí rozsiahlym zmenám. V marci 2025 bol podaný návrh na vyhlásenie konkurzu, čo nie je práve ideálne uprostred vrcholiacej turistickej sezóny. Spoločnosť je už dlho obľúbenou destináciou pre svoje mexicko-americké jedlá a koktaily, no nedávny vývoj teraz vrhá temné tiene na budúcnosť značky. nahlas Merkúr Sausalitos zatvára mnohé pobočky v Nemecku. Zatiaľ čo začiatkom januára 2024 tu bolo 46 pobočiek, v súčasnosti je ich len 17. V Bavorsku je v súčasnosti ešte šesť pobočiek, z ktorých tri sú v Mníchove: Pasing, Sonnenstraße a Tal. Pobočky sú aj v Augsburgu, Norimbergu a Regensburgu.

Obzvlášť smutné správy zasiahli cateringovú scénu v Passau a Landshute, kde museli pobočky natrvalo zatvoriť. Tieto rozhodnutia boli oznámené prostredníctvom instagramových stránok príslušných reštaurácií. Momentálne nie je jasné, či v Bavorsku hrozia ďalšie uzávery. Nejasné zostáva aj to, čo bude so zamestnancami na uzavretých miestach ďalej. Spoločnosť zatiaľ nemá k dispozícii ďalšie informácie.

Príčiny krízy

Aké sú príčiny tohto postupného poklesu? BR uvádza že pokles počtu hostí súvisí s pandémiou koróny a dlhodobou ekonomickou slabosťou v Nemecku. Dočasný správca konkurznej podstaty Michael Schuster sa teraz snaží udržať prevádzku a aktívne hľadá investora, ktorý by mohol do reťazca priniesť čerstvý kapitál.

Ďalšou výzvou bolo meniace sa správanie zákazníkov, ktorí sa po výluke často zdráhali chodiť do reštaurácií. Zavedenie nariadení, ako napríklad požiadavka masky, malo za následok aj menej hostí. Znížená DPH, ktorá bola dočasne znížená na 16 %, nemôže kompenzovať výpadky, keďže od 1. januára 2024 opäť platí pravidelná sadzba 19 %. Úroveň tržieb mnohých reštaurátorov v Nemecku už stále nedosahuje úrovne pred pandémiou.

Pohľad do budúcnosti

Pre skupinu Sausalitos ide o drastickú zmenu. Nedostatok príjmov zaťažil nielen prevádzku reťazca, ale dotkol sa aj viac ako 1000 zamestnancov. Tie sú však do konca mája kryté peniazmi z platobnej neschopnosti, čo v súčasnej situácii ponúka aspoň určitú úľavu. Miesta prevádzkované franšízantmi nie sú bankrotom priamo dotknuté, čo by mohlo priniesť nádej pre niektoré podniky.

Príbeh Sausalitos, ktorý sa začal v Ingolstadte v roku 1994, je preto zatienený neistým osudom. Zakladateľ spoločnosti Thomas Hirschberger otvoril prvú reštauráciu a reťazec predal investorom v roku 2014. Vtedy sa reťazec zdal byť pevne etablovaný a veľmi obľúbený, no teraz bojuje o prežitie. Či sa Sausalitos dokáže dostať z tejto krízy, sa ešte len uvidí, no je jasné, že pre mnohých fanúšikov reťazca je to neslušné prebudenie.