Sausalitos închide filiale în Bavaria: 33 de locații sunt deja închise!

Sausalitos închide filiale în Bavaria: 33 de locații sunt deja închise!

Popularul lanț de restaurante și cocktail-baruri Sausalitos a suferit o lovitură majoră și se confruntă cu schimbări radicale. În martie 2025 a fost depusă o declarație de faliment, ceea ce nu este tocmai ideal în mijlocul sezonului turistic de vârf. Compania a fost de multă vreme o destinație populară pentru mâncarea și cocktailurile sale mexicano-americane, dar evoluțiile recente aruncă acum umbre întunecate asupra viitorului mărcii. Tare Mercur Sausalitos închide numeroase locații din Germania. Deși existau 46 de filiale la începutul lunii ianuarie 2024, în prezent sunt doar 17. În prezent, mai sunt șase locații rămase în Bavaria, dintre care trei sunt în Munchen: Pasing, Sonnenstraße și Tal. Există și filiale în Augsburg, Nürnberg și Regensburg.

O veste deosebit de tristă a ajuns pe scena cateringului din Passau și Landshut, unde filialele au fost nevoite să se închidă definitiv. Aceste decizii au fost anunțate prin intermediul paginilor de Instagram ale restaurantelor respective. În prezent, nu este clar dacă există riscul unor noi închideri în Bavaria. Ce se va întâmpla în continuare cu angajații din locațiile închise rămâne, de asemenea, incert. Compania nu a fost încă disponibilă pentru informații suplimentare.

Cauzele crizei

Care sunt motivele acestei scăderi treptate? afirmă BR că scăderea numărului de oaspeți este legată de pandemia corona și de o slăbiciune economică pe termen lung în Germania. Administratorul provizoriu al insolvenței, Michael Schuster, încearcă acum să mențină operațiunile și caută activ un investitor care ar putea aduce capital proaspăt în lanț.

O altă provocare a fost schimbarea comportamentului clienților, care deseori erau reticenți în a merge la restaurante după blocaj. Introducerea unor reglementări, cum ar fi cerința măștii, a avut ca rezultat, de asemenea, mai puțini oaspeți. TVA-ul redus, care a fost redus temporar la 16%, nu poate compensa deficitele, întrucât cota obișnuită de 19% se aplică din nou de la 1 ianuarie 2024. Nivelul vânzărilor multor restauratori din Germania încă nu mai atinge nivelul de dinaintea pandemiei.

O privire în viitor

Aceasta este o schimbare drastică pentru grupul Sausalitos. Lipsa veniturilor nu numai că a pus o presiune asupra operațiunilor lanțului, dar a afectat și peste 1.000 de angajați. Acestea sunt însă acoperite de bani de insolvență până la sfârșitul lunii mai, ceea ce oferă cel puțin o oarecare ușurare în situația actuală. Locațiile operate de francizați nu sunt direct afectate de faliment, ceea ce ar putea aduce speranță pentru unele afaceri.

Povestea lui Sausalitos, care a început la Ingolstadt în 1994, este, așadar, umbrită de o soartă incertă. Fondatorul companiei, Thomas Hirschberger, a deschis primul restaurant și a vândut lanțul investitorilor în 2014. La acea vreme lanțul părea să fie ferm stabilit și foarte popular, dar acum luptă pentru supraviețuire. Rămâne de văzut dacă Sausalitos poate ieși din această criză, dar este clar că este o trezire grosolană pentru mulți dintre fanii lanțului.